文/羊城晚报全媒体记者 林曦
图/羊城晚报全媒体记者 杨奇

“万事大吉”“银装素裹”“四海升平”“卧虎藏龙”“开卷有益”……这一道道菜名，配上色香味俱全的美食，怎能不让人流连忘返？这就是陆丰市金厢镇“粤菜师傅”廖远帆带领的厨师团队出品的当地特色美食。

近日，“奋斗百年路·老区焕新颜——走进广东革命老区”主题活动采访团来到汕尾陆丰市金厢镇。在金厢镇“粤菜师傅”金厢海景湾特色培训点，新鲜出炉的特色小吃摆放了整整几桌，尝过的客人都赞不绝口。

“粤菜师傅”工程是广东省委、省政府决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略、推进东西部协作的重要举措，自推行以来在传承粤菜文化的同时，也促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶贫。

据了解，陆丰市市委、市政府高度重视“粤菜师傅”工程建设，并将其纳入全市“十大民生实事”项目之一。当地不断完善“粤菜师傅”培训基地，建设“粤菜师傅”乡村特色培训点，不断加大“粤菜师傅”技能培训力度。

同时，培育沿海特色农家乐，打造海鲜最鲜名牌，聚力融合文旅产业大发展，并全力拓展城乡就业创业渠道，带动发展粤菜产业，助力乡村振兴发展。

陆丰市金厢镇“粤菜师傅”廖远帆师傅表示，为了培养厨师人才，当地采取了“走出去”和“引进来”的方式，一方面输送学生去外地学习先进的技术，一方面也会邀请名师来教学，“接受全日制的‘粤菜师傅’培训工程后，学员工资都能有不少提高，基本都有几千元月月收入。”

陆丰市人力资源和社会保障局副局长洪镇表示，截止目前，当地已经设立2个“粤菜师傅”培训基地和3个乡村特色培训点，培养20家农家乐，预计带动1000多人次实现就业创业。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

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