文、图/羊城晚报全媒体记者 李钢
通讯员 孙金龙、马学涛

为什么我们会忘记很多经历过的事情？背后的原因，竟是它！4月28日，在庆祝中国共产党成立一百周年之际，中国科学院广州分院2021年第二届科普讲解大赛在广州举行。

地沟油并不是废油
谁“吃掉”了我的记忆？

来自中科院深圳先进技术研究院的林雨晨抛出了这样的问题。她说，对于每个人来说，有些事情会记得很清晰，但是很多经历的事情却变得模糊甚至遗忘，而其中的秘密就在于人脑中的小胶质细胞，它具有微小的细胞结构，是大脑免疫系统的一部分，可以对周围环境的变化迅速做出反应。

小胶质细胞会吞噬掉不常用的神经元突触来减少资源消耗，这就使得人会丢掉某些类型的记忆，同时，还会分泌一些神经营养因子来促进形成新的突触，“吃掉”旧的记忆帮助新的记忆形成。

中科院广州能源所的曾琼瑶则说，废油其实并不废，可以将其作为原料制成生物柴油。而且，生物柴油有一代和二代之分，其中，二代生物柴油是通过非粮食作物为原料生产而成，“地沟油”就可以通过催化加氢处理，从而转化成为生物柴油。二代生物柴油的二氧化碳排放量比柴油低，可以减少颗粒物的排放，可以起到优化能源机构，又充分节约和利用资源，具有很好的社会效益和经济效益。

同样是来自中科院深圳先进技术研究院的钟博雅介绍了“复刻心脏”的方法。通过现在的生物3D打印技术，先将心脏扫描成像入电脑，经过电脑计算后，形成三维模型，其次，用由特定种类的细胞及提供支撑作用的生物材料的生物墨水进行精准打印，从而打印出三维的心脏结构。

中科院广州化学有限公司参赛选手屈贞财介绍说，阻燃剂为什么能够阻燃？原来，它是一类含有卤素、膨胀剂、二维材料、P-N、离子液体、氢氧化物等物质的添加剂，它们可以在材料燃烧时发挥阻碍燃烧的作用。在燃烧的火焰上层，卤素、P-N和“离子液体”类阻燃剂可以捕捉燃烧过程的自由基。在燃烧的下层，“P-N”阻燃剂和“膨胀型阻燃剂”可以迅速催化炭层的形成，将热量和可燃气体隔绝在外，降低燃烧的温度，使它无法达到着火点。阻燃剂通常是通过直接添加的方式，最终与材料形成一个整体，发挥阻燃的作用。

37名科学家上台科普前沿知识

据了解，本次大赛共有来自中科院南海海洋研究所、华南植物园、广州能源研究所、广州地球化学研究所、广州生物医药与健康研究院、深圳先进技术研究院、亚热带农业生态研究所、广州化学有限公司等中科院广州分院系统内8家单位的37名选手参加比赛。

在大赛舞台上，37位选手围绕海洋研究、自然保护、节能减排、地球化学、先进制造、生命健康、防疫抗疫、生态系统保护和修复等科学研究领域，巧妙应用动漫、视频等多媒体手段，生动有趣地讲解科学知识。从奋斗者号、原位感知、碳排放、神秘的天外来客，废油不废，化腐为奇，到科学认识阻燃剂，神奇的拍拍口罩，……短短几分钟的讲解，选手们让一个个科学知识变得浅显易懂。

面向人民生命健康，中科院广州生物医药与健康研究院5位博士将前沿科研成果带到了现场，他们讲解了免疫细胞的癌变、超算辅助基因检测和药物研发、尿液细胞诱导转变为具有功能的神经干细胞、AI助力医疗诊断、国际首台全自动干细胞诱导培养设备等最新科研成果。

今年首次参赛的中科院深圳先进技术研究院带来诸多先进技术成果，有7名选手分别讲解了复刻心脏、癌症知多少、解密大脑之光、了解和探索宇宙、把热米饭带上战场等热点技术成果；中科院亚热带农业生态研究所则介绍了绿狐尾藻污水处理、猪会不会得糖尿病等公众关注的环境和健康技术。

经过一天激烈的角逐，来自中科院广州地球化学研究所边圆圆、深圳先进技术研究院郑胜杰、林雨晨三人荣获一等奖，广州地球化学研究所蔡士玺、广州化学公司屈贞财、亚热带农业生态研究所刘铭羽三人荣获二等奖，华南植物园王燕等10名选手荣获三等奖。

本次大赛在中国科学院科学传播局、广东省科学技术厅指导下，由中科院广州分院主办，中国科学院青年创新促进会广州分会、共青团中国科学院广州分院委员会、中国科学院广州教育基地研究生会、中国科学报广东记者站协办。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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