文/羊城晚报全媒体记者 蚁璐雅 通讯员 郑曼霞 张文旋

春茶季如约而至，潮州登塘镇的茶农们陆续开始忙碌了起来。一走进这个“新晋”茶叶小镇，眼光所及之处都是喝茶、采茶的身影，而这片牢牢抓在茶农手上的嫩绿细叶，正是带他们开启小康日子的金钥匙。

近年来，潮州登塘“炒仔茶”的品牌日渐打响，已不见前些年茶山“半野生、半失管”，好东西深藏山中的光景，当下，全镇茶叶种植面积超过1000公顷，茶叶企业19家，茶叶产值超过1.2亿元，联结带动农户300多户，贫困户每户增收1万元左右。在这样的产业致富速度背后，登塘村民们究竟有什么致富新妙招？近日，记者来到潮州登塘镇一探究竟。

为古老茶叶再出发注入全新活力

登塘炒仔茶，顾名思义就是选取茶丛的幼芽、细叶进行炒制而成的茶，至今有100多年的历史。目前，登塘炒仔茶在保留传统炒制方法的基础上，又注入新血液、拓展新思路、打造茶品牌。

打造首个市级现代农业产业园、制定支持产业园建设的“1+N”政策“组合拳”、筹建登塘镇茶叶协会、建立“企业+协会+基地+农户”一体化产业经营模式……记者从登塘镇党建办展示的丰富的项目材料中感受到，近年来，围绕炒仔茶产业的品牌打造活动可谓是精彩纷呈。期间，不仅推动制茶工艺的传承和创新，也培育了一批农村青年创业脱贫致富带头人，正是新一代“领头雁”，为这种古老茶叶的重新出发注入全新活力。

“95后”的登塘镇茶叶协会会长 、潮州市俊邦农业开发有限公司总经理李俊就是年轻“领头雁”的其中一人，在他的带动下，“登塘炒仔茶”插上科技赋能、电商带飞的翅膀。

据潮州市潮安区登塘镇党委宣传委员方海介绍，经过李俊和茶叶协会的持续推动，登塘炒仔茶设立科研基地，邀请广东省农业科学院茶叶研究所、韩山师范学院农业研究院等单位和专家开展技术指导，组织相关技术培训班，2020年以来开展茶叶种植、管理技术培训30余场次；同时，产销对接和电商扶贫不断强化，建立线上、线下扶贫渠道和直播平台，探索多元化销售模式，组织茶企、茶农参加广东茶叶产业大会，设立电商服务站，帮扶带动贫困户88户年增收约8000元。

走出“红+绿”特色乡村振兴路

“登塘炒仔茶历史悠久，我从小就爱喝，但前几年我发现，它逐渐被忽视，甚至连很多本地人都不知道。”李俊告诉记者，“所以，我想擦亮登塘炒仔茶金字招牌，同时帮助茶农提高收入，这是我出发的初衷。”

据李俊介绍，平时，他会深入走访农户，通过交流了解农户实际情况和困难，一方面，请茶叶专家到实地为茶农解决种植和生产问题，另一方面，带领农户走出去推动茶叶销售。渐渐地，这只年轻的“领头雁”获得了农户们的信任，号召力也逐步提高。

让李俊引以为豪的是，如今，炒仔茶通过深加工衍生出一系列创新产品，如炒仔姜茶、炒仔奶茶、炒仔棒棒糖、炒仔益生菌等，随着创新产品在外地展会的亮相，登塘炒仔茶的知名度逐步提升，炒仔茶的产业附加值也随之提高。

值得一提的是，2019年李俊组织当地青年参加潮州市“涌泉古岩”杯茶艺师职业技能竞赛，将登塘炒仔茶文化融入红色世田村革命历史，以“红色世田炒仔茶香”主题参赛，获得喜人成绩，也为登塘炒仔茶与红色文化的融合发展做出创新尝试。

记者从潮州登塘镇党建办了解到，接下来，登塘镇也将借力重要红色根据地登塘世田村，打造茶旅结合的茶叶现代农业产业园，结合特色产业炒仔茶，探索“红色旅游+研学旅游”模式，让登塘镇走出一条“红+绿”的独特乡村振兴之路。

来源 | 羊城晚报•羊城派
责编 | 田恩祥