文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 简文杨 戴希安

春节期间，走亲访友，胡吃海喝，难免有“每逢佳节胖三斤”的苦恼，除了体重，暴饮暴食还可能会引起急性胰腺炎。中山大学附属第六医院消化内科近日就收治了一位这样的小伙。

大餐之后，抽血竟是粉红色

广州29岁的小于与朋友聚餐，因朋友热情款待，看着满桌子的好酒好菜，尤其是猪蹄、牛杂等这些“最爱”时，禁不住诱惑的小于放开肚子大快朵颐了两天。

没想到第二天，小于就出现了剧烈腹痛，并向背部放射，同时出现恶心、呕吐。初始，小于以为同往常一样，只是急性胃肠炎发作，随着疼痛持续加重，服用抗生素治疗后疼痛仍未缓解。

离心后的血清呈“脂浊”

小于因突发剧烈腹痛、呕吐被紧急送至中山大学附属第六医院急诊。

当时小于腹痛难忍、大汗淋漓、面色苍白、呼吸急促，急诊科杨桂萍医生查看后紧急进行了血液化验，血液在试管中可明显看到分层，上层悬浮着油脂样物质，竟然是乳糜血！检验科的医师通过机器质检，结合腹部CT，确定小于得了急性坏死性胰腺炎和2型糖尿病伴酮症酸中毒。

经过床旁血液置换进行降脂治疗，以及充分液体扩容、积极降糖、抑制胰腺分泌和营养支持治疗约3天后，小于精神恢复了，腹痛缓解，血糖也控制在达标范围。

舌尖上的美食，胰腺的砒霜

日前，小于的身体已逐渐恢复并出院。让小于和家人不解的是，平时好好的，为什么突然就生了这么严重的病？难道一顿红烧猪蹄、牛杂的威力真有那么大吗？

中山六院消化内科郅敏主任医师介绍，原来小于本身就属于肥胖（BMI=30.12），由于平时工作忙碌，饮食不规律，爱吃油腻的食物，不喜运动，这些不良生活习惯都是急性胰腺炎的潜在高危因素。而此次小于进食的红烧猪蹄和牛杂，因为过分油腻直接导致了急性胰腺炎的爆发。

消化内科医生眼中的“猛虎”——急性胰腺炎

郅敏介绍，胰腺虽然是身体里一个小小的器官，却是人体第二大消化腺体。急性胰腺炎是消化系统的危重疾病，发病率逐年升高，总体病死率为5%，重症急性胰腺炎的病死率仍较高，也是消化内科医生眼中最凶险的疾病之一。

“近几年，每到节假日都会收治急性胰腺炎相关的病人，而且多为中青年群体，年轻人总觉得自己底子好，多吃一点没关系。医院曾收过一个两年春节都因吃牛油火锅入院的小伙。”预防大于治疗，防范所需的代价远远小于治疗。节假日，热情好客固然是好，心情激动也能理解，但需要适当饮食，防范此种节日病。

特别提醒：

郅敏再次提醒广大市民，患有高脂血症、胆囊结石、经常大量饮酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒是导致胰腺炎发作的主要诱因。

因此，在佳节之际，市民还是要注意饮食节律，控制饮酒，合理锻炼，切勿暴饮暴食、胡吃海喝、过食油腻，尤其是不能一次性吃大量高蛋白高脂食物，警惕各类消化系统疾病尤其是胰腺炎的发生。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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