今年春节，珠江夜游船再添新成员。记者获悉，2月16日（大年初五），“珠水百年·水上花城”号美食主题船将全新启航，“珠水百年·水上花城”美食月活动同步启动。

首创珠江游高端美食

“珠水百年·水上花城”号作为美食主题船，由广州炜洹集团携手广州公交集团客轮有限公司打造。炜洹集团严选阿拉斯加帝皇蟹、加拿大北极贝、挪威三文鱼、新西兰青口、泰国大白虾等来自世界各地的优质食材，集佛跳墙、鲍翅羹、火焰阿根廷顶级牛柳、意大利手工冰激凌、无酒精香槟等全球地标性美食，推出“珠水海鲜百珍鲍参翅肚”自助餐、“水上烧烤”浪漫之夜套餐，让游客和市民体验一场来自世界荟聚的美食之旅。

“首创珠江游高端美食，一码头一景观一美食，是项目的特色和亮点，”据广州炜洹集团董事长郑伟生介绍，之前，游船主要是游景观，但现在把美食加进来，让市民、游客在游船观景中享受全球地标性美食，如鹅肝、龙虾等。

这些来自各地的美食，防疫把控如何？郑伟生表示，广州炜洹集团作为全国首批“冷库示范企业”，也是广州进口冷冻食品28家集中监管仓中首批通过考核的企业。“水上花城号”所提供的所有进口食材都经过了监管仓的集中消杀、处理，检测符合要求，完全达标。

“世界美食食材+粤式烹饪”打造盛宴

据了解，“珠水百年·水上花城”号力邀海南美丽之冠七星级酒店前行政总厨梁文辉亲自烹饪，带给游客乐游珠江，悦享美味的新体验。

“世界美食食材+粤式烹饪，打造美食盛宴，”据梁文辉介绍，“珠水海鲜百珍鲍参翅肚”自助餐的主打菜式有法国鹅肝、佛跳墙、澳洲青龙虾等。拿鹅肝来说，以前的做法主要是用红酒、清酒来做，但主题船上的这道鹅肝用橙汁浸泡，入口即化，风味独特。佛跳墙本是闽南菜，而主题船上提供的是粤式佛跳墙，“一共用了9样食材烹饪，一道菜浓缩了厨师的工艺和精髓。”另外，澳洲小青龙虾、阿拉斯加蟹脚等也都用了粤菜的做法来烹饪，有不一样的风味。

赏美景品美食还能看演出

针对留穗过年的市民、游客，“珠水百年·水上花城”号美食主题船还特别推出了变脸、魔术、模仿秀等精彩节目，通过现场游戏互动、幸运抽奖，集聆听、观赏、娱乐、制作等各类活动于一体。

广州公交集团客轮有限公司水上花城号游船负责人欧宗勇介绍说，“水上茶居”一经推出，受市民持续热捧。广州公交集团客轮公司“珠水百年”品牌在春节期间继续推出“水上花城”移动美食体验馆，以高端美食体验为主要内容，旨在给市民、游客带来不一样的观光体验。

2月16日（初五）起，“水上美食月”活动正式启动，天字码头每晚将开出两个特色航班，首班船将于18：30启航，每个航班时长约两小时。据悉，“水上美食月”活动期间（2月16日至3月15日），“珠水海鲜百珍鲍参翅肚”自助餐的优惠价为498元/人。市民可通过关注“红果星优选”微信小程序和“红果星”公众号在线购买航班船票，也可在天字码头现场人工售票窗口线下购买。

来源 | 信息时报
责编 | 陈倩