文/羊城晚报全媒体记者 马灿
通讯员 穗消宣

目前，市场上破壁机产品琳琅满目，深受消费者青睐。破壁机真如宣传的效果一样？破壁机产品质量究竟如何？为此，12月28日，广州市消委会对20款热销的破壁机开展比较试验。

11款破壁率达到80%以上

随着人们生活水平的提高，消费者越来越关注健康、养生，破壁机应运而生。

据介绍，破壁机集合了豆浆机、果汁机、料理机、研磨机等产品功能，与普通料理机比较，具有较强的功率和强度，其工作原理在于通过高速运转的刀头，瞬间击破食物细胞壁，使人们能够吸收更多的食物营养，迎合人们健康养生的需求。

此次参与测试的20款样品均为市面上畅销的品牌和款式，经测试都达到了安全性能指标要求，安全性较高。

破壁率表现上，过半样品（11款）破壁率达到80%以上，最高可达97%。

加热温度表现上，16款带加热底盘的样品（另4款无加热功能）温度均可达到94℃以上，最高温度接近100℃。

此外，噪音表现上，20款样品的噪音测试值均超过60dB。但因国家对破壁机噪音限值暂无规定，参照厨房电器吸油烟机产品的噪音限值73dB，本次测试的20款样品中有9款样品的噪音测试值在73dB以下。

尽量选择转速高的破壁机

如何选购破壁机？广州市消委会建议消费者尽量选择大品牌、质量有保证的产品，在正规渠道采购破壁机。同时，选购时应注意观察破壁机外观是否坚固，搅拌杯是否光滑，闻一闻是否有异味。

此外，在价位及质量相近的情况下，选择转速高的破壁机，一般转速越高，对食材细胞的撞击力越大，破壁率就越高。

根据食物加工需求选购破壁机，如需制作可直接饮用的豆浆，建议选择带加热盘的破壁机。

使用破壁机应该注意什么？广州市消委会称，除应严格按照产品说明书操作之外，在使用时应放置在桌面平整处，以免翻倒。

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来源 | 羊城晚报·羊城派
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