文/羊城晚报全媒体记者 符畅 黄婷
图/羊城晚报全媒体记者 梁喻

11月20日，备受关注的2020年“读懂中国”国际会议在广州拉开帷幕，来自世界多个国家和地区的知名政治家、战略家、学者、企业家等齐聚花城，读懂中国故事、分享中国智慧。作为该会议的配套活动，今天上午，广州市人民政府新闻办公室在广州大剧院举办“美食，让我们读懂中国”故事会，邀请一众美食爱好者，从医学、体育、文化等多角度分享各自对美食的理解。

羽毛球世界冠军关渭贞来到现场，深情讲述了她和“一碗汤”的故事。令大家颇感意外的是，当了16年运动员、拿过9次世界冠军的关渭贞，小时候的身体并不强壮，在那个物质并不丰富的年代，摄取的营养跟不上她的身高发展速度。

“在体校训练时，我连3000米都跑不完。而3000米对于现在跑马拉松的普通人来说，都能做到，但作为运动员的我却无力支撑。”她说。1988年，关渭贞在北京备战汉城奥运会，当时的血色素只有7g，随队医生买了一大盘猪血，放在国家队运动员食堂，每晚熬一碗猪血给她补血。

关渭贞的妈妈听了，非常心疼女儿。实际上，从广东人的观念来看，缺什么补什么，一碗药膳汤才能调养身体。她克服了畏高、从没坐过飞机等困难，专程飞到北京，为关渭贞换着花样煲汤：鹿茸汤、鸡汤，加上人参、阿胶多种药材，经过一个月的精心调养，关渭贞的血色素终于升至15g，能够正常训练了。那一年，羽毛球项目首次被列为表演项目，关渭贞不负众望斩获银牌。

此后十年，关渭贞都会利用节假日买食材煲汤，在国家队，她被大家戏称为“煲汤专家。”即使后来她在广州市体育局担任领导，每次参加大赛，也会让随队医生购买新鲜土鸡，为准备出征的广州运动员强化营养，帮助他们在气血、体能方面更加强壮。

关渭贞说，回到广州20年，她从妈妈的言传身教中，每周都会为孩子们煲药膳汤，学会了药食同源、三分治七分养，学会了四季煲不同的汤。

去年，93岁高龄的妈妈不小心摔倒受伤。关渭贞把老人家接到家里，用各种方式，每天给她煲汤调养身体。“经过一年的调养，老人家比以前还胖了，说明身心都调理的很好。这一点我也特别自豪，能够用一碗汤调理家人的身体，并根据不同的体质、症状选用不同的食材。”她说，希望把煲汤的手艺分享给儿媳妇和周边朋友。家人健康，她自己的身心就会很愉悦。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派
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