文、图/羊城晚报全媒体记者 彭纪宁 通讯员 谭耀广 王磊 姚瑶 

30日上午，江门开平碉楼文化旅游周系列活动启动仪式在江门开平潭江半岛酒店举行。活动中，2020中国粤菜美食文化暨开平家宴美食嘉年华、中国房车休闲度假大会、江门市“粤菜师傅”技能总决赛等一系列活动正式拉开帷幕。

中国饭店协会会长、国际饭店与餐馆协会执行董事韩明，中国能源汽车传播集团党委书记刘建林，广东省文化和旅游厅一级巡视员陈杭，江门市人民政府副市长郑晓毅，开平市四套班子， 江门、开平两级市相关部门、各镇（街道）、文旅企业负责人等300多人出席了活动。

开平家宴公布一镇一宴名菜

记者了解到，江门名厨遍天下，江门物产丰富，传统美食和小吃数不胜数，美名远扬，挑动世界味蕾，目前有过百万厨师在海内外从事餐饮业。继去年开平市荣获“世界名厨之乡”称号，今天，江门市也得到了国际饭店与餐馆协会的认可，成功获评“世界名厨之乡”。

启动仪式上，开平家宴也公布了“一镇一宴”名菜。当天上午，江门市“粤菜师傅”技能竞赛（五邑特色菜）总决赛也在潭江半岛酒店广场拉开帷幕。比赛以烹饪五邑特色菜为内容分为中式烹调师（工匠组、传承组）。当天下午，还举办了“中国梦.劳动美”2020全国餐饮业劳模演示交流活动。每位劳模-粤菜师傅制作二道经典菜品，一道为自己的代表菜，另一道是用指定开平鹅制作的可在全省甚至全国推广与交流的菜品。

中国饭店协会会长韩明表示，这次活动不仅推动了开平家宴的品牌发展，同时推动自驾游爱好者畅玩开平，让开平成为美食自驾游的一方热土!启动仪式上，开平获《中国汽车报》社有限公司，授予“中国房车美食自驾游城市”。

市民近距离感受房车魅力

在当天的活动中，举行了“房车美食集市”，来自全国各地的30多辆品牌房车10多台摩托重型品牌机车从开平市塘口镇御宁山房车营地出发，展示房车旅游文化，引导房车车主在开平自驾游玩，增加房车旅游在开平的影响力。

第二届中国（开平）房车休闲度假发展对话在房车营地举行，来自全国的相关领导、行业专家旅游房车团体、房车企业、商家、媒体参与本次对话推介本地旅游资源与房车旅游结合优势讨论房车上下游产业与开平当地制作业的融合与升级，打造全国房车旅游的产业基地。

来源 | 羊城晚报·羊城派
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