当地时间17日，新加坡总统哈莉玛在参加一场活动时表示，新冠肺炎疫情加剧了全球粮食供应所带来的挑战与不稳定，她呼吁民众更好地管理粮食浪费问题。

哈莉玛总统说，过去10年里，新加坡的食物垃圾量增加了约20％，光是去年就制造了7.44亿公斤的食物垃圾，相当于每人每天浪费两碗米饭。另外，新加坡每个家庭每天平均制造的1.5公斤垃圾中，食物垃圾就占约一半。

她说新加坡粮食需求90%依赖进口，更好地避免食物浪费，有助于支持新加坡在确保粮食供应方面实行的策略，更有助于在2030年达成本地出产的农产品能满足新加坡人民三成营养需求的“30·30愿景”，特别是当全球粮食供应因气候变化和贸易紧张而不稳定时期，疫情更加剧了新加坡的粮食供应压力。

哈莉玛强调：“浪费食物时，其实也在浪费用来种植和运送食物的资源，并且还需要额外的资源来处理食物垃圾。这种种都转化为更高的碳足迹，但这是可以避免的。”

她分享了应对食物浪费的三个方法：第一，避免过度购买、订购和烹煮食物；第二，将剩菜烹煮成美味的新菜色或将多余的粮食捐赠出去；第三，将食物垃圾转化为有用的副产品（by-product），如肥料和能源。

来源 | 央视新闻客户端
责编 | 梁泽铭