文、图/羊城晚报全媒体记者 秦小辉 通讯员 桥头宣

为杜绝“舌尖上的浪费”，记者走访东莞市桥头镇多家餐饮食肆，发现不少餐饮店纷纷提倡市民“适量点餐”，有的酒楼食肆则推出“抱桶打饭”“换小碟”“提醒打包”等举措，帮助顾客节约粮食，推行“光盘行动”。

在一家湘菜馆里，记者发现他们严格执行节约粮食的相关规定，店内“文明用餐、合理点餐、珍惜粮食、远离浪费”等宣传标语随处可见。该店店长告诉记者，他们一直都有提醒顾客“适量点餐”，吃不完的也会建议顾客打包带走。

该湘菜店店长胡刚介绍，在推行“光盘行动”这一方面，店铺主要做了以下五点工作：一是“抱桶打饭”。根据客人吃多少就打多少，以免造成浪费；二是“n+1点餐模式”。提倡按照“用餐人数加一”这个模式来点餐，比如一个人最多点两道菜，三个人最多点四道菜，超过了商家就会善意提醒客人，避免造成浪费；三是“使用小碟”。自助免费小吃使用小碟，并且提醒客人，多吃少拿，尽量做到不浪费；四是“提醒打包”。客人用餐完毕后，主动询问并提醒客人进行打包；五是“按需消费”。不设最低消费，根据客人的需求来进行点餐。

此外，近日，桥头市场监管分局的工作人员也纷纷走进镇内的餐饮食肆，派发“文明用餐、珍惜粮食、拒绝浪费”的公益宣传海报，要求商家通过设置标识、加强员工培训等方式，引导消费者合理消费，避免超量点餐取餐。

来源 | 羊城晚报·羊城派
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