文/羊城晚报全媒体记者 林清清 张华
图/羊城晚报全媒体记者 宋金峪

8月16日上午，广东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，通报广东省新冠肺炎疫情防控应对情况。广东省卫生健康委主任段宇飞、广东省市场监管局局长麦教猛、广东省疾控中心主任邓惠鸿出席发布会，通报相关情况。

记者提问：最近一段时间以来有很多媒体报道，从冷冻食品的外包装上检测出来的核酸阳性，请问目前冷冻食品的购买食用有风险吗？应该怎么样去避免？

邓惠鸿：我从4个方面来回答。

第一，近日世界卫生组织通报，目前还没有证据表明新冠病毒通过实体传染，即使这种病毒它确实存在于食物中，也可以通过烹饪杀灭病毒。从世界卫生组织的通报来看，传播的风险是比较低的，也是有措施有办法来预防的。

第二，广东从6月以来坚持持续、高频率、覆盖面比较广的对冷冻食品，尤其是进口的冰鲜食品进行监测，到目前全省共采样检测量14.59万份，除了检测出三个样本是阳性以外，其余的样本全部是阴性。

第三，省疾控中心对上述的三份阳性标本进行了进一步检测和分析，表明这三个阳性的样本它是不具备感染的可能性的，也就是不具备传染人的活性。

第四，从全国的通报来看，还有我们对阳性标本的检测和分析，发现它没有感染人的活性，但是还不是覆盖所有的每一个食品。即使在低风险的情况下，还是建议市民要采取防护措施来进一步降低风险。

我们建议，首先在选购进口冷冻食品的时候，要戴好一次性手套，尽量避免用手直接接触。

其次就是在处理时，还是要做到戴好一次性手套、食品加工前认真清洗、清洗过程中注意水花不要四溅。

第三，食品一定要煮熟煮透。再次是烹饪过程中，要把生熟食物分开，加工完毕以后，还要把所涉及的台面、容器、厨具等都要清洗干净。

最后要养成良好习惯，处理食物的过程中，不要用手碰到嘴巴、眼睛和鼻子，处理完毕以后，要把手洗干净。

综合上述，冷冻食品风险还是较低的，只要我们采取以上的一些防范措施的话，完全可以放心享受食品。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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