文/图 羊城晚报全媒体记者 刘星彤

近日，全国范围内掀起“文明用餐，杜绝浪费”的热潮，发生在旅途用餐环节中的餐饮浪费现象也被再次关注。

日前，同程艺龙、同程旅业、同程国旅、海昌集团、宋城集团等多家旅游企业面向全行业发起联名倡议书，呼吁广大旅游从业者、旅游企业积极践行和宣导“厉行节约，文明用餐”，以消除旅游消费领域的食物浪费现象。

据悉，在这份由50多家旅游企业联合署名的《旅游行业“厉行节约，杜绝餐饮浪费”倡议书》中，重点面向一线导游、领队等旅游从业者以及旅行社、旅游景区、酒店发出六条倡议。

其中包括倡导个人旅途就餐按需购买、取用食物，且旅游一线工作者（导游、领队、餐厅工作人员等）应积极引导游客拒绝用餐浪费；此外，团餐尽量安排分餐制，宴席推荐“N-1”模式，同时还要求在线平台在销售含餐饮的旅游套餐时，应主动引导用户拒绝食物浪费。

同程集团创始人、董事长吴志祥表示，我国旅游消费的人次和规模每年均快速增长，发生在旅游消费过程中的餐饮浪费和食物浪费也随之逐年增长，鉴于此，旅游行业“勤俭节约，文明用餐”需要立即行动起来，刻不容缓。

据国家文旅部统计，2019年度全年旅游人次（含国内游及入境游）约为61.6亿人次。有业内人士由此推算，若平均每年每人次游客在旅途中浪费100克食物，则一年在旅游消费领域就有约61.6万吨食物被浪费掉，大约相当于108.7万人一年所需的食物量。

在旅游六大要素“吃、住、行、游、购、娱”中,“吃”位居第一，格外受到旅游者的重视。

市民张小姐告诉记者，每次外出旅游若不能品尝到当地特色美食，则旅游的吸引力将会大打折扣，但她同时表示，旅途中确实经常会看到许多餐桌剩了一半以上的食物。“尤其是在酒店吃自助早餐时，更是有不少浪费现象。”她对记者表示，希望此次倡议能够规范一些游客的旅途用餐行为，“提醒大家多珍惜食物。”(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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