“二师兄”一年身价翻倍!广东肉价什么时候能降?最新回应来了
2020-08-11 14:32 广州日报
生猪到底还要涨多久?广东的猪肉价格什么时间能降下来?

近期,全国猪价再度走高!据央视财经今日报道,7月猪肉价格环比上月涨幅一成以上,同比去年涨幅超过100%。

由于受非洲猪瘟影响,全国能繁母猪存栏在2019年9月份触底,按照生猪的生长周期测算,今年7月份生猪及猪肉供给都会处于低谷期。据农业农村部对500个集贸市场的监测,八月份第一周猪肉价格为每公斤56.01元,比较七月份第一周每公斤51.36元上涨明显。

记者走访了解到,广州毛猪批发价格从五月中旬以来持续攀升,本月已超过40元/公斤。在零售价方面,不同区价格略有差异,有市场的排骨价格升至100元/公斤。

生猪到底还要涨多久?广东的猪肉价格什么时间能降下来?……记者马上带你了解!

走访:
猪肉价格上涨
有市民改吃虾

排骨100元/公斤,扇骨、龙骨、瘦肉、猪尾76元/公斤,花肉、猪手66元/公斤......8月10日上午,广州猎德市场某猪肉档口的最新价格已经上墙公示。

前来买菜的市民白先生告诉记者,因为涨价明显,自己已经很久没有买过猪肉了,他还记得最后一次在菜市场买猪肉是在两个月前。“这段时间改吃虾了,据我观察,菜市场猪肉档口的顾客明显要少于海鲜档口的,昨天周末去买虾晚了一会居然没有买到。”白先生说。

猎德市场管理员苏伟基表示,当前市场猪肉整体零售价约为70元/公斤,自5月份以来,进货价一直在缓慢上涨,近两个月猪肉销量整体有所下降。“我们有12个档口,每天的销售量在10多头,以前到收档时基本没有存货,现在经常卖不完。”

对于猪肉价格的上涨,苏伟基分析认为,主要是生猪供应量的减少,叠加冷冻猪肉进口减少导致市场总体供应量下降。

档主:
销量比去年同期下降
不敢涨价

“已经涨了将近一个多月了。”体育东市场毛猪档口老板赖新宇告诉记者,当前土猪毛猪进货价已经涨到了42元/公斤,因为自己档口售卖的土猪大部分是本地猪,价格相对稳定,涨幅还不是太大。但其他档口售卖的来自华北、山东等外地的瘦猪,价格变动幅度相对较大。

他表示,当前自己档口的售价基本没有变。但由于销量比去年同期下降了一半,售价仍维持5月份的水平,导致现在每天少赚了近700-800元。“主要是不敢涨价,往年猪肉涨价,销量也会跟着上涨,往年一天平均能卖出两头300斤的猪,现在一天平均只能卖出一头。”

赖新宇告诉记者,主要是近期天气炎热,北方暴雨洪水灾害,导致生猪运输受阻且损耗大,于是供应商减少了生猪的供应量。“猪场猪供应量有所减少,水涨船高,售价自然就会上涨。北方猪来不了,预计南方猪还会继续上涨。”他表示,如果未来猪价继续上涨,自己也不得不上调零售价。

市场:
猪肉批发价超40元/公斤
毛猪供应减少致屠宰量持续下跌

广州茅山肉联厂某员工告诉记者,8月10日,本地猪毛猪批发价格为40.12元/公斤,外地毛猪价格42.12元/公斤。按目前经营来看,由于毛猪整体供应量减少,市场供不应求推高了批发价和零售价,屠宰量也呈现持续下跌的态势。

“我们厂的屠宰以外地猪为主,多来自湖南、东北等全国各地养猪场,本地有部分来自肇庆、四会等地。疫情前毛猪供应充足的时候,每天屠宰量在3700多只,现在每天的屠宰量大约在2000多只。”该员工表示。

记者注意到,7月19日至7月29日,广东猪肉均价一度降至40元/公斤以下,报39.4元/公斤。但从7月30日开始,猪肉均价跃升至40.2元/公斤。上周,广东猪肉均价小幅微增,从8月3日的40.2元/公斤继续攀升至8月7日的40.6元/公斤。

分析:
价格上涨主要由于消费拉动
也受到了天气等因素助推

根据新牧网地区报价显示,广东地区猪价指数自今年5月17日以来波动上升。5月17日广东均价仅为30.2元/公斤,当时全国猪价指数为162.98;截至8月2日,广东均价已攀升至40.6元/公斤,全国猪价指数为220.78。

“本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动,也受到了天气变化等因素的助推。”业内人士分析称,在消费方面,随着疫情防控进入常态化阶段,猪肉消费潜力加速释放。

扩产措施:
今年以来
广州新改扩建18个生猪养殖项目陆续开工

多名业内人士认为,当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧,但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。

记者从广州市农业农村局获悉,在推进现代化高标准生态型生猪养殖项目方面,全市18个新改扩建生猪养殖项目已从今年1月起相继开工建设,计划总投资超过80亿元,从今年5月起陆续建成投产,项目建成后可新增集约、绿色、循环的生猪产能近200万头。

同时,安排2000万元用于扶持生猪生产,建立多部门协调指导联络机制,加快推进生猪养殖企业新扩建项目建设。

“企业对于生猪供应养殖的复产是非常积极的,因为现在是毛猪的价格处于历史最高位,导致所有有资金的大企业都在全力的扩产中。”新牧网长期研究生猪市场的分析师李丹告诉记者。

根据新牧网新猪派的统计,2019年至今,共计有新希望六和、牧原、温氏、京基智农、海大集团、广新控股等10家养殖大集团共计26个养猪项目落地广东,涉及1592万头生猪出栏量,力保2020年出栏3300万头猪的规划目标。

广东猪肉价格接下来怎么走?
官方预测:或在这个这时间段回落

从本周猪价走势来看,“评估本周全国猪价震荡跌涨调整,北方调整幅度较大,南方相对稳定。”新牧网猪价分析部凌觉歌表示,从供应面来看,北方供应相对充足,南方供应受洪涝及部分疫情散发影响,生猪供应不稳定;需求端方面,立秋后部分北方地区猪肉消费或增加,但国家持续加大储备肉投放,一定程度利空猪价。

对于下半年生猪情况的预测,广东省农村农业厅在其官网发布的《2020年上半年广东省生猪产销形势分析》中分析称,下半年生猪恢复将继续向好,但三季度预计仍将是供应紧缺期,四季度供应将会有适量回升,因此商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅,预计高点将超过40元/公斤,四季度随着供给有回升,整体出栏价格将会逐渐回落,预计将回落至31元/公斤。

从供给方面来看,生猪存栏将持续恢复。据广东省农业信息监测体系数据显示,下半年肉猪出栏量整体将呈增长趋势,预计11月供给量将会有较大增幅,可达到283.1万头,比上半年平均每月增加近60万头,整体供应整体仍偏紧,特别是7、8月份供应量处于较大紧缺位置,明显低于上半年平均每月水平。

此外,广东省农村农业厅从需求方面分析称,后续市场消费逐渐复苏,加上下半年有中秋国庆假期以及四季度是传统消费旺季,预计猪肉消费量将有较大回升。

来源 | 广州日报、央视财经
责编 | 王楠