【叶健强跑街】广州，返寻味
2020-07-26 14:46 叶健强跑街
昨日重来！上世纪八十年代老广州风情再现今日羊城

广州，是历史文化底蕴深厚的城市，也是与时俱进的城市。

叶健强“跑街”拍摄广州几十年，想不到留住岁月的照片，如时光机般重现在最时尚的天河北太古汇旁的“超级文和友”楼里。

这里“整新如旧”复制了上世纪八十年代老广州人生活的环境，窗口依旧晾晒衣服、床单，走廊的霓虹灯招牌、石米外墙、铁网还有“牛皮癣”……

一砖一瓦都有岁月的痕迹，一景一物都有时光的味道，“旧楼”的“凌乱美”仿佛让叶健强走回“旧阵时”广州的街头巷尾，大排档各式地道的广式美食成了现代年轻人猎奇新鲜感的打卡点……

当他翻看多年“跑街”拍摄的照片时，与“超级文和友”所复制历史真实市井烟火味的地方，两相对照，孰幻孰真？就像重温旧梦。

▲夏夜的广州，位于天河繁华商业区的超级文和友热闹非常。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲“冇掩鸡笼"的超级文和友行人通道。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲夜幕下，人气“爆棚”的超级文和友餐厅。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲大楼内的墙壁、霓虹灯招牌随处可见可讲的广州粤语方言。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲“阿婆牛杂”。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲八珍煎饺。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲广味鸡仔饼。（2020年7月摄于广州超级文和友）
▲『叶健强跑街广州旧照』老爷拉车。（1982年摄于广州华贵路）
▲『叶健强跑街广州旧照』透煤炉。（1991年摄于广州西华路）
▲『叶健强跑街广州旧照』补“砂煲"。（1985年摄于广州泰康路木排头）
▲『叶健强跑街广州旧照』修补洋遮（伞）。（1986年摄于广州杨巷路）
▲『叶健强跑街广州旧照』上世纪七、八十年代广州街坊居住环境是共用公共厨房的，公共厨房每户人家仅有一个位置摆放煤炉煲饭煮餸的。（1982年摄于广州大南路）
▲『叶健强跑街广州旧照』回娘家。（1983年摄于广州石井）
▲『叶健强跑街广州旧照』露天茶餐厅。（1986年摄于广州北京路）
▲『叶健强跑街广州旧照』上世纪八十年代，位于广州沿江路的“胜记"是广州最早的个体户大排档。香港著名演员，电视剧《陈真》的扮演者梁小龙（右一）也到胜记食宵夜。（1984年摄）
▲岁月不饶人，而今的香港著名演员，电视剧《陈真》的扮演者梁小龙，已经是七、八十岁的老人了，他还记得三十多年前在“胜记”大排档宵夜吃炒牛河、艇仔粥的情形。
▲『新旧对对碰』“搭阁仔"。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』“搭阁仔"。（1992年摄于广州鹤洞路广船工人宿舍）
▲『新旧对对碰』靓女行街。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』穿内衣模特行街。（2002年摄于广州农林下路）
▲『新旧对对碰』“牛皮癣”。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』“牛皮癣”。（1990年摄于广州环市路）
▲『新旧对对碰』广州旧住宅。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』广州青砖老屋。（1994年摄于广州万福路）
▲『新旧对对碰』发廊剪头发。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』街边发廊，七旬阿婆“照版吹波"。（1992年摄于广州三角市）
▲『新旧对对碰』麻辣小龙虾，好味道。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』珠江边吮田螺，和味。（1990年摄于广州沿江路）
▲『新旧对对碰』老细“扮嘢”打“大哥大”。（2020年7月摄于广州超级文和友“复制”版）
▲『新旧对对碰』大姐大打大哥大。（1989年摄于广州江南大道）
▲人们说；广州人“有口福”，街头巷尾茶楼、小食店到处都有云呑面、牛腩粉、炒牛河、艇仔粥……从早吃到晚。睇，街边炒牛河，够锅气。（2020年摄于逢源路）
▲爽口弹牙的靓麺是用大碌竹压出来的！（2006年摄于广州江南西路）
▲广州大塘烧鹅。（1995年摄）
▲和味猪脚姜。（2005年摄于广州第十甫路）
▲蒸肠粉，鸡蛋肠、牛肉肠、猪肉肠、斋肠……广州街头早餐一大特色。（2012年摄于广州靖海路）
▲广州人钟意饮"老火靓汤"。（2013年摄于广州番禺）
▲80后的乐仔，对广州美食文化怀着一份情怀，在广州北京路16号（天字码头）附近开了间地道老广味特色的《实在面档》面店，店铺内墙壁挂满着《叶健强跑街》的旧广州怀旧照片，年轻的老板用真材实料熬汤，用原汁原味的汤底煮爽滑的面条及云吞，还有猪肠粉、牛腩面……当顾客进入面铺，文化与美食令人回味。（2020年7月摄于广州北京路）
▲位于广州北京路16号的《实在面档》，顾客一边品尝地道的美食，一边欣赏《叶健强跑街》的广州怀旧照片，时光在这漫漫淌流。（2020年7月摄于广州北京路）

来源 | 叶健强跑街微信公号
责编 | 郑宗敏

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