文/图 羊城晚报全媒体记者 全良波

5月20日，2020年中国荔枝产业大会将在茂名高州根子文化广场开幕。记者特地搜罗了种种关于荔枝的小常识，让读者更加了解荔枝，爱上荔枝！荔枝现在有了冷链物流能在24小时内到达全国各地的消费者手上，古时候的，荔枝如何从岭南送到长安？

果农打包荔枝

《新唐书·杨贵妃传》记载“妃嗜荔支，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师”。可见，唐代荔枝还在保鲜期内即可抵达京城。汉唐运送鲜荔枝的办法在《荔枝史话》有记载，用口径十多公分的大麻竹筒把一球球连枝叶整理好的荔枝，用竹子制的湿草纸包裹放进去，再用蜡封口。之后千里马加急日夜兼程送长安。因未离枝，所以送到长安历时还很新鲜。其实茂名摊贩摆卖的荔枝保鲜也有简便办法，是日间喷雾，夜间用湿毛巾覆盖，也可保鲜数日。”

其实从岭南运送荔枝北上自汉代就开始了。汉代由岭南进贡荔枝的手段是设置专门的驿送制度。《后汉书》卷四记载：“旧南海献龙眼、荔支，十里一置，五里一堠，奔腾阻险，死者继路。”

为了验证民间流传和古书中记载的荔枝贮藏与保鲜法，以证明岭南荔枝可以新鲜运抵长安，茂名市水果局研究员邓振权和柏桥村荔枝种植专业户何建和曾做了一个实验。他们他用较大较粗的竹筒做容器，凿开其中一端，在空心的竹筒里装入鲜荔枝并压紧，再盖上和封口大小相等的木板，最后用白蜡密封，五天后，荔枝色香味俱全。证明此方法确实能使荔枝保鲜五天以上。

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