文/图 羊城晚报全媒体记者 张华

在南方，嗜好吃甜食。这一习惯被营养专家们发现危害巨大！吃甜食不仅会让人肥胖，更会导致人早死！

美国康涅狄格学院的专家曾提出警告，高糖食品便宜又容易获得，因而从某种意义上说，它们的危害可能比烟草更大。

过度摄糖导致肥胖
警惕甜食的危害

甜食容易刺激多巴胺产生，让人心情愉悦。所以，很多人嗜爱吃巧克力、冰淇淋、蛋糕、糖果等，但是甜食对身体的危害巨大，早在2010年，在美国官方的膳食指南就强调，停止喝含糖苏打水和吃甜食。

我们对糖的食用量不低。据统计，全球人均每天摄入糖约为59克；中国是23克；美国是109克，几乎是中国的5倍。

一克糖产生的能量约为4千卡。一瓶500毫升的可乐中，添加糖50克，总能量约200千卡，相当于一个馒头的能量，至少要走路1个小时才能将其消耗掉。

现代人的运动量普遍偏小，长期摄入过多添加糖，就会转化为脂肪，肥胖就这么不知不觉发生了。

已有研究表明，糖的过量摄入和心血管疾病直接相关。美国科研人员发现，相比于盐，糖的摄入更容易导致血压升高，尤其是果糖，可显著增加血压波动、提升心率和心肌耗氧量、增加炎症反应。

2019年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。其中女性的几率更是可高达63%，男性则高达29%。

康涅狄格学院的专家曾发出警告：高糖食品便宜又容易获得，因而从某种意义上说，它们的危害可能比烟草更大。

每天每人限糖在25克以下

近年来，在我国吃点心甜食、喝饮料和咖啡的人越来越多，甚至出现了糖依赖现象，小朋友一吃饭，就要喝饮料，同十年前相比，如果我们吃太多这些甜食，无形中就会摄入过多的糖分，对身体造成危害。

对于90后和00后，摄入添加糖食品已成为习惯。《中国居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖摄入量，应控制在25克以下，最多不应超过50克。

中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说，一般人群每天能量摄入量的50~65%来自碳水化学物，每天添加糖不要超过50克，最好不超过25克（运动者可以放宽）。

另外，专家还提醒，在购物时要注意看食品标签配料表，在标签上的成分，都是按含量从多到少排列。如果排在前两三位的，是白糖、砂糖、麦芽糖、果糖等等，那就要当心了。或者直接看营养成分表中的碳水化合物含量，因为糖属于碳水化合物，包装上会标明含糖量。

配料表中糖分越少的越好，单位体积产生的能量越少越好。要知道，有的酸奶，每100克的含糖量高达25克。

健康获糖，可多食蔬菜水果

如果想要获得口感上对甜的满足，有一些健康途径获取。

蒋卓勤教授称，蔬菜的含糖量一般都较小，另外有些水果，比如热带水果，比如荔枝、西瓜等含糖虽然有点高，但容易使人产生饱腹感，有很好的自限性，况且水果中还含有其他有益健康的植物化合物。

因此，建议多吃蔬菜，并且每天进食250克以上的水果。烹调时也要少加糖。另外，在选购包装食品时，要先看看食品营养标签，尽量选择低糖食品。

全世界的营养学家推荐地中海饮食，这种饮食的结构上有很大特点，即推荐吃大量的水果和蔬菜，大量的谷物和低脂乳制品。

同时还限制红肉和加工肉类的摄入量，多吃禽类和海鲜，吃坚果、橄榄和其他健康脂肪的来源的食物，从而避免大量的糖和精制面粉做的食物。

Tips：甜味剂的危害比糖更大

如果特别爱吃甜食，可以选择用人工甜味剂（如甜蜜素、阿斯巴甜等）制作的食品。

值得注意的是，人工甜味剂（如甜蜜素、阿斯巴甜等）制作的食品。蒋卓勤教授说，这个甜味剂的危害比糖更大，它不是营养素，而且长期食用一样会引发健康问题。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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