文/羊城晚报全媒体记者 蒋隽、陈玉霞、陈亮
图/羊城晚报全媒体记者 邓勃

今天下午（4月23日）3时，广州市人民政府新闻办公室在广州广东大厦举行广州市第87场疫情防控新闻发布会（初三高三学生返校专场）。市委常委、常务副市长陈志英，市教育局局长陈爽，市公安局二级巡视员蔡巍，市交通运输局总工程师沈颖，市市场监督管理局总工程师吴岳德，市卫生健康委一级调研员（市管）刘成勇，流行病学专家唐金陵，中国教育学会副会长、广州中学校长吴颖民，执信中学校长何勇及市疾控中心副主任张周斌出席发布会，并回答记者提问。

记者问：开学在即，对学生返校后在校用餐和校园周边的食品安全问题，市场监管部门该如何进行监管？

市场监督管理局总工程师吴岳德介绍：全市各级市场监管部门对各类学校食堂及周边餐饮单位、向学校供餐的集体用餐配送单位做到100%全覆盖检查，摸查掌握全市各区初三、高三学校名单及供餐方式，明确每个学校食品安全监管责任人、联系方式，校外配餐单位送餐的要求固定配送人员，特别是落实食品从业、供餐配送人员的核酸检测。

同时，定向巡查和抽检校园周边的食品经营单位，重点查处销售“三无”、过期、劣质以及假冒食品等违法行为，提升校园周边整体食品安全环境。

市市场监督管理局全面检查并清理食品及食品添加剂、调味料和食品相关产品，确保食材安全；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，规范加工熟食食品，避免食物交叉污染；督导检查学校食堂做好设施设备的保洁消毒，特别是学生餐饮用具要进行严格消毒后才能使用；督导学校根据实际情况适当延长供餐时间，错峰分批就餐，控制好就餐人数，避免聚集性就餐，最在限度防范风险。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 陈倩