文/图 羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 高三德 梁译尹

2020年4月15日～21日是第26个全国肿瘤防治宣传周。据肿瘤临床有关资料显示，我国每年有160万人患癌症，近130万人死于癌症，占疾病死亡人数的1/5，发病率逐年上升并呈年轻化趋势。

恶性肿瘤患者确诊后，一般会接受抗癌治疗特别是化学治疗和放射治疗，其目的是消灭肿瘤细胞。绝大多数情况下，放、化疗会造成一系列损伤，如白细胞下降、血小板减少、肝肾功能损害等。

广州医科大学附属中医医院肿瘤科主任医师邓力称，做放疗、化疗的患者，常常会有恶心、呕吐、食欲不振、便秘、腹泻等典型临床症状，而营养摄入不足就会直接影响患者的身体康复，甚至影响放、化疗的后续治疗。

因此，对于放、化疗期间和其后，患者吃什么有利于更快康复，邓力分享以下几个饮食调理建议——

不同抗肿瘤治疗方式采取不同食物调理

（1）患者在放疗期间或放疗后，如果出现放射反应，可食用一些滋阴之品，如绿茶、藕汁、杏仁、无花果、蜂蜜、鸭子，同时禁食辣椒等香燥、辛辣的食物。

（2）如患者在化疗期间或化疗后出现白细胞下降，将无法抵御外界致病因子，非常容易造成感染，轻则可能会口腔溃疡，严重的可能会败血症。

饮食方面宜补充富含蛋白质、铁、维生素的食物，如鱼类、瘦肉等，另外选择动物肝脏、海参、桂圆、蘑菇、核桃，新鲜水果和蔬菜等能抗癌和升高白细胞的食品。

（3）放化疗期间，患者出现食欲不振、消化不良伴便秘等症时，可给予健脾胃之食物，如薏米、山楂、大枣、陈皮、猕猴桃、鲫鱼。

伴腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如薏米仁、白扁豆、淮山、莲子等，同时禁食辣椒等香燥、辛辣的食物。

（4）富有营养的食品种类繁多，除鱼类、瘦肉、大米、小麦、大豆外，母鸡、鸭子、海参、海蜇、鲍鱼也是补益健脾的补虚食品，体虚的肿瘤病人可食用；

木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食品具有一定的抗癌作用，尤其是香菇的营养价值是较高的，提倡肿瘤病人服用。

放、化疗患者每天三餐饮食食谱 

早餐：清淡易消化为主

俗话说得好，早餐要吃好。对于放、化疗患者来说，早餐更为重要。

考虑到放、化疗导致患者胃肠道功能低下，因此，建议早餐做一碗鸡蛋羹（蛋液清蒸），一碗五谷杂粮粥，搭配一杯牛奶，就是一份非常有营养且容易消化吸收的早餐。

午餐：荤素搭配，营养丰富为主

俗话说得好，中午要吃饱。针对放、化疗患者补充能量消耗，饮食要选择荤素搭配和营养丰富最为重要。可以吃一碗米饭或面条，配上1两瘦肉末，搭配一些新鲜蔬菜，2两新鲜鱼肉。

晚餐：营养清淡为主

俗话说得好，晚上要吃少。对于放、化疗病人也不例外，在这个基础上要保证营养的摄入量，无论是放、化疗过程还是疾病本身，都要消耗能量，夜间长时间无法进食，既少吃又要保证营养的摄入的确也是一个难题。

建议晚餐可以喝一碗肉末的粥（肉类、鱼类肉末加到白粥），搭配喝一杯牛奶，吃新鲜蔬菜。

中医食疗，并不是鸡鸭鱼都不能吃

中医讲究药食同源，食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。食物的气味、归经决定了食物的不同功效，因此，针对不同体质的肿瘤病人需要进食不同的食物起到辅助的治疗作用。

一般而言，体质偏燥热的患者，可进食偏凉的食物，如绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗、西洋参等；体质偏寒者可食温热的食物，如、大枣、人参、桂圆等；体质偏虚者可食辛平的食物，如黄芪、党参、灵芝、虫草等。

患病期间对某些食物忌口，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义，但是临床病人的忌口也存在一些误区：有人认为“要严格忌口，鸡、鸭、鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，要饿死肿瘤细胞”。

如此忌口，结果病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的积极治疗。所以忌口也有讲究，建议遵循上述的饮食调理方法。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派
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