文、图/杨雪薇

上周末，清爽的风儿吹拂，温暖的阳光照耀，人们也纷纷地走出家门口享受这美好的天气。疫情之下的餐饮店中，出现了久违的满座。餐厅纷纷做出各种优惠促销，不少餐厅都出现久违的“等位”的情况，还有一些人来到乡村农庄，品尝大自然的美味。这一切都预示着餐饮业正在渐渐复苏。

餐厅推出力度最强的打折优惠

家住珠海香洲的钟先生上周六享用了一次不可思议的早茶，据说他们一家7人用餐，最后只用了9元买单。

因为受疫情的影响，钟先生和家人很久没有去餐厅吃饭了，看着天气特别好，再加上得知以前常去的餐厅有力度特别大的打折优惠，钟先生和家人决定去喝一顿早茶。

那是在水禾轩蒸汽火锅的拱北店，钟先生一行7人点了常吃的百味蒸凤爪、深海带子饺子、胡椒煮猪肚等将近20道点心，消费合计442元。因为餐厅推出了每人零门槛可领60元的优惠券，最后在退了3包纸巾的情况下，结账只用了9元，人均2元都不用就让钟先生和家人饱腹一顿，这也让钟先生感到特别兴奋。

“这是我们六周年的店庆活动，所有人都可以免费注册我们会员领取60元的现金券。”水禾轩蒸汽火锅的负责人告诉笔者：“一般来说，我们店庆都会做优惠活动，这次因为疫情的影响，我们的优惠活动更是升级，前所未有的打折力度，等于免费请大家喝早茶了。”

而在中海铂尔曼酒店的九富楼餐厅里，本来一个月前就推出了周六、日享5折的优惠，如今更是推出了平日每人68元的自助早茶。餐牌中从精美鲜虾饺到黑椒牛仔骨等应有尽有。难怪上周二去帮衬过的梁小姐，就决定在本周再去“复盘”一次，她开心地告诉笔者：“吃5笼虾饺就可以回本了。”

据笔者了解到，大部分餐厅都在这行业复苏的四月里推出各种优惠折扣，抢抓客人。此前蓝波斯菊火锅就推出了199元抵400元的代金券，相当于5折的优惠力度，推出5天即被抢光；大龙燚火锅店也推出了9.9元抢100元代金券的优惠，也吸引了不少客流。

农庄烤了400斤的猪肉都不够卖

笔者发现，珠海的市民除了在市区纷纷走进餐厅觅食以外，还有不少人趁着春光明媚来到斗门、金湾的郊区，享受大自然的农庄美味。

大赤坎叉烧排骨店是珠海市一家知名的农庄，其自制的叉烧排骨更一度入选珠海市的非物质文化遗产。赵志文告诉笔者，该农庄是在3月5日恢复堂食的。起初的三月份，生意并不算太好，仅是平常的4成左右。而踏入四月份，客流量有着明显增长的趋势。“这个周末特别多人，我们每天烤400斤的猪肉都卖完了，而且有些客人想吃都吃不到。”

一位饮食行业的老行尊告诉笔者：“乡村美食的振兴并不是无故出现，现在是一些乡村美味正当时的时节，大家还是会为了一些当季的美味前往消费的。此外乡村的空气清新，很多人都喜欢到郊外享受大自然的气息。”

譬如清明前后的黄沙蚬最为肥美，是吸引着众多食客的动力之一。笔者半个月前就去到了斗门区莲洲镇耕管村的金龙阁酒楼。这是一家开了32年的老店，门口挂着“珠海市第六批非物质文化遗产名录上横黄沙蚬（传统技艺类）传承保护基地”的牌子，显出这家食店的江湖地位。

“来两盘黄沙蚬！”很多食客推门进来，连菜单都不看就直接点菜，店员们表示都已经是司空见惯。甚至有食客从韶关驱车300多公里到这里，只为这一盘黄沙蚬。

笔者觅食的时间是在3月下旬的一个星期五中午，当时看到金龙阁酒楼酒楼已经8成入座，大多数人都与笔者一样是专程前往的。后来的半个月里，笔者陆续发现身边住珠海市区的朋友都陆续前往。看来人们还是无法抵挡这些当季的美味呢。

来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄铁安