文、图/羊城晚报全媒体记者 秦小辉 通讯员 叶雅贞

三月时分，春雷阵阵，雨水丰足，东莞一农户试种的枸杞叶迎来首个采收期。

走进东莞道滘镇蔡白农业种植基地，连片的枸杞叶经过春雨的洗礼而变得格外绿油油的，种植户桂叔两口子趁着晨雾未散，忙着在田间采摘成熟的枸杞叶，然后整齐地置放在菜筐内。

“这是广东春季常见的枸杞叶，但是道滘本地少有种植。”桂叔说，“年初时我采购了一批种苗，便开始摸索着试种。本月迎来首次采收，因为口感好、品相佳，非常受消费者欢迎。”

桂叔介绍，他引种的是以茎和嫩叶为食用部分的大叶枸杞，采摘期可持续至5月底。据悉，大叶枸杞，别称枸杞菜、枸牙菜，是枸杞中叶片较大型的品种，以嫩茎尖和叶片供蔬食，为茄科枸杞属多年生灌木，为一年生绿叶蔬菜。

“道滘食用枸杞叶多用来煮汤，水开放入新鲜猪肝片和枸杞茎同煮，临出锅加入枸杞叶，就是春季深受本地人喜爱的枸杞猪肝汤了。”桂叔说。

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