文/羊城晚报全媒体记者 李志文

“您好，谢谢您的付出，欢迎回家。这是您的午餐，小心烫，请慢用。”

春分时节春光好。在全国齐心协力下，疫情渐趋稳定，广东省援助湖北医疗队员也陆续返程。3月20日，由广州动车组餐饮有限公司（以下简称“动车餐饮公司”）担当列车餐饮保障的G4117、G4348/5次，分别迎来了援助湖北医疗队529名、564名战疫英雄返回广州南站。

为了让“最美逆行者”拥有一段美好轻松的旅途，接到通知后，动车餐饮公司在上级单位的指导下，迅速筹备，制定方案，力保安全、有序、温馨地完成两趟列车共1093人的餐饮服务保障。

不到24小时，他们悉心准备千人餐

同时保障千人以上用餐非易事。涉及人员调配、原料采购、筛选清洗、烹饪调味、称重装盒、温度抽检、入库储存、复热运输、交接派送等环节。一般来说，大型团餐需提前3~5日准备。而工作人员接到本次用餐通知时，距离服务时间不足24小时。

原料不足、人员不够、时间太少……各种问题纷至沓来，困难重重。但由不得犹豫半刻，动车餐饮领导班子迅速行动，明确目标、制定方案、调配人员、沟通各单位、全程跟盯生产运输等等。

一夜未眠，有序安排。3月20日凌晨3点，质检人员按要求做好防护、消毒检查、盯控过程，确保每一份“爱心餐”安全、卫生、营养。

“暖心暖胃餐”迎接英雄回家

为表达对医护人员崇高的敬意，本次“广东省援助湖北医疗队员返粤”乘坐的G4117、G4348/5次餐饮服务，由动车餐饮公司免费为医护人员提供。

凌晨5点半，负责服务的乘务人员已到岗签到。从领取物资、立岗迎接、派送餐食等各环节，都严格按照标准执行。

“您好，谢谢您的付出，欢迎回家。这是您的午餐，小心烫，请慢用。”为了让医护人员吃到“热乎乎”的食物，动车餐饮公司安排了专业的保障人员上车服务，在不到10分钟内配送到位，无一问题。

为医护人员提供的餐食有香芹牛肉饭、土豆排骨饭等家常菜，荤素搭配，营养美味，提前享用“回家味道”，温暖的不仅是胃，还是心。多位医护人员亲笔手写表扬信，感谢动车餐饮公司工作人员的贴心服务、温暖陪伴。

来源 | 羊城晚报·羊城派
图片 | 通讯员提供
责编 | 樊美玲