文/羊城晚报全媒体记者 丁玲 陈泽云
图/羊城晚报全媒体记者  林桂炎

3月3日下午，广东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，通报广东省新冠肺炎疫情和防控工作情况，重点介绍广东省市场监管领域疫情防控及复工复产相关工作情况。省市场监管局局长麦教猛，省卫生健康委副主任周紫霄，省药监局局长江效东，省市场监管局食品经营处处长林淑英，省市场监管局许可注册处一级调研员龚宪平出席发布会，并回答记者提问。

记者问：受疫情影响，餐饮业受到较大冲击，随着企业复工复产对餐饮业的需求也日益增长，请问省市场监管局对餐饮业有哪些措施保障广大群众的饮食安全？

省市场监管局食品经营处处长林淑英答：疫情防控以来，省市场监管局在落实疫情防控措施和保障食品安全上，主要有以下四个方面举措：

一是强化规范指引，做好风险管控。及时发布《关于强化食品经营监管做好疫情防控的公告》《广东省市场监督管理局关于引导食品生产经营者有序复工复产加强食品安全监管的通知》等多个文件，督促各级市场监管部门在做好食品安全监管的基础上，以严禁野生动物非法交易、严控餐饮服务接待规模聚餐、严密从业人员健康监测、严格落实餐饮场所清洁消毒等为重点实施风险管控，落实食品安全和疫情防控主体责任。

要求网络订餐平台实行线上排查风险线索和线下排查配送人员健康状况每日一报，确保全省8.3万外卖小哥的健康监测到位、防护到位（除深圳排查出一例输入性确诊外）。截至3月2日全省共检查餐饮服务单位93.4万家次，发现问题及时整改，涉及违法的，按程序移送司法机关。疫情防控期间投诉举报实现当日转办，快办快结。

二是开通绿色通道，便捷许可程序。餐饮业在疫情防控期间遇到了前所未有的发展挑战，为此省市场监管局及时发布通告延长从业人员健康证有效期，涉及63.8万人、暂停食品安全管理员培训考试等措施减少疫情期间人员流动聚集。

鼓励网上许可申报，开通绿色通道，压缩审批时限，扩大“告知承诺制”试点范围。鼓励网络订餐第三方平台为新开展网络订餐业务的单位统一代办许可增项服务。

三是严防人群聚集，推动堂食经营向预约配送转变。因疫情防控需要，部分地区通过禁止餐饮堂食管控人群聚集，省市场监管局找准行业协会和网络订餐平台两个关键节点，指导行业协会发布《广东省保障企业复工复产餐饮供应外卖供餐服务单位工作指引》《广东省集体供用餐服务防控新冠肺炎工作指引》，引导企业开展“预约式订餐”和“无接触式配餐”。

推动网络订餐平台实施优惠政策助力餐饮行业发展网上经营模式，据了解，2月中旬到现在，“美团”“饿了么”两大平台的在线商家数量从9万上升至11.4万，订单量提升32.6%。

四是加强消费引导，共同防控疫情。省市场监管局通过发布单位订餐选购、餐食分装配送、选购食品、疫情防控就餐等4个小贴士提醒引导公众安全消费。 

来源 | 羊城晚报•羊城派
责编 | 张德钢