文/羊城晚报全媒体记者 王莉

2月26日15时，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍加大力度帮扶住宿餐饮、文体旅游等受疫情影响严重行业工作情况。

商务部服贸司司长冼国义介绍，从目前监测到的情况看，餐饮住宿业都在逐步复工，企业收入也有所回升。其中，重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率已经达到57%，住宿业的复工率已经达到50%以上。当然业态不同，复工方式也不一样，比如餐饮业的复工主要以外卖方式，武汉市昨天一天餐饮外卖的数量达到13万单。

冼国义表示，疫情催生新的服务模式加快发展，主要体现了四个明显变化：

一是，线下向线上加速发展，生活服务业的数字化程度得到较大提升，企业或单独开发数字化平台，或与大的电商平台合作，通过互联网进行业务拓展、客户沟通、订单达成、物流和配送管理。

二是，服务的标准化、工业化程度提升，同时服务多个餐饮门店、餐饮企业的中央厨房在快速发展，标准化的生鲜配送、半成品配送都在迅速增长。

三是，行业融合互助，不同行业之间，平台企业和商户之间抱团取暖，相互融合、相互支持。

四是，全面推广“无接触的配送”“安心送”“移动食堂”“大厨直播带货”等服务，在预定、制作和配送等环节，尽最大可能减少消费者与企业员工的直接接触。

来源 | 羊城晚报·羊城派
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