文、图/羊城晚报全媒体记者 蒋隽

每天做美食投喂爸妈，这样的孩子是来“报恩”的吗？延迟开学，不敢外食、点外卖的日子提高了不少父母的厨艺，而在番禺四年级小米（化名）同学的家里，提高的却是孩子的厨艺。小米换着花样做蛋糕点心，立志做一个“美食 ”放羊娃。

投喂爸妈戚风蛋糕、布丁、包子……

小米平日就爱跟着外婆泡厨房学做菜，但苦于学业忙、时间少、“练兵”机会不多。疫情下宅家的日子，给予小米充分时间研究厨艺。 

每天下午或晚饭后，是小米“大厨”研发美食的时间，打开网红菜谱、辅以网络烹饪小视频，铺上硅胶桌垫、摆上计量秤、各种锅碗瓢盆、打蛋器，备好面粉、酵母、奶油等食材佐料，开始实验做各种蛋糕、点心。

一个月里，小米先后做了戚风蛋糕、布丁、包子、发糕等点心。“刚开始家里缺材料，面粉、容器什么都缺，爸爸帮我网购，但是很多冷冻食材比如奶油奶酪也不好买，所以就先从戚风蛋糕开始，有鸡蛋、酵母粉、面粉就行。”也许的确有天赋，小米第一次用烤箱做戚风蛋糕就很成功，被爸爸妈妈一抢而空。

 但怕胖的妈妈，要求小米研发少糖戚风蛋糕，并进一步增加蛋糕的松软度，随后几天小米尝试了不同糖量的蛋糕，并尝试用电饭煲做戚风蛋糕，“更简单、更松软，糖分减到了食谱的1/4，味道仍然不错。”小米说。

戚风蛋糕之后，小米还尝试了布丁、猪肉大葱包子、发糕……“目前最失败的是发糕，也许水放多了，没有发起来，再调整不同用量多做几次。”小米笑说，做的包子，全家人当早餐吃了三天，蛋糕做太多时，还送给邻居共同品尝。 

从小爱烹饪，别人追星她追美食博主

小米妈妈介绍，小米对烹饪的兴趣与生俱来，“一周岁抓周，抓的就是炒菜锅”，从小就爱到厨房要求做菜，“太小不让她做还生气。”

除了跟家人学，小米还追美食博主、网上看各种美食视频。她最爱的美食博主是阿曼达，看过阿曼达每一期公号视频、购买阿曼达的美食书。爸爸妈妈也很支持小米的爱好，各种食材、餐具只要小米要求都会购买，“打蛋器都用坏了两个，下一步考虑给她买个厨师机。”爸爸说。

阿曼达到广州购书中心签售，妈妈特意带小米去参加，“她喜欢，并愿意为之努力，作为家长就很开心，全力支持”。目前，小米已经会简单的切菜，煎鸡蛋、煮面、包饺子，还会做葱油饼……接下来“停课不停学”的日子，她的目标清单上还有馒头、花卷、红枣蛋糕等美食。

父母：不怕娃做厨师，只怕不知心之所向

在小米妈妈看来，这次超长寒假是放手让孩子玩各种兴趣的难得机会，“平时补习班、才艺班、运动班没少报，娃非常忙碌，其实也挺对不住她的。难得有一个超长假期，什么班都不用上了，可以慢下脚步，让孩子从容的画画、读书、做她爱的美食。”

宅家的日子，小米每天8：30起床，上午完成学校作业，读英语、背背诗。下午运动、阅读、做蛋糕，晚上看电视、电影。

小米妈妈认为，“诗词涵养文化和语言，英语保持阅读量也不会差，画画、做蛋糕是心灵爱好，阅读、电影丰富灵魂。有这些，够了。” 

对于孩子的升学，小米妈妈坦承也有“螺旋上升式”焦虑，“有时候被大环境裹挟，怕她上不了好初中、高中、大学，但还是努力说服自己要理性：人生是马拉松，重要的是帮孩子找到她愿为之努力的人生目标。”小米妈笑说：“如果真的学习不够好，就送她去法国蓝带，学甜点、学烹饪。不怕她做厨师，只怕她不知道自己喜欢什么、擅长什么，不知道自己心之所向。”

来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 解素蔚