昨日，广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部发布《广州市推动餐饮业有序复工复产指引(试行)》（以下简称“指引”），要求全市各区对照市新冠肺炎防控指挥部对各区分级防控的评估结果，有序推动餐饮业复工复业。

越秀区：陶陶居开门迎客 环市东店排长龙

昨日上午10：40左右，记者来到陶陶居环市东分店外了解其营业情况。只见当时店大门虽然紧闭，但门前已聚集了约50名闻讯而至的市民在等候。

茶客入内需先登记身份证

“他们公布的是10点半开始营业，但现在仍未开门，不知道什么情况。”一名10点就已经到场准备拿位的街坊告诉记者，自得悉陶陶居将全线恢复营业后，他和老伴茶瘾大发，决定趁着出门采购的机会到茶楼一饱口福。

上午11时，在已经等候了多时的市民催促下，陶陶居的工作人员开始派发号码纸，并安排市民根据纸上的顺序测量体温、登记身份证及手机号码，一切就绪后方可进入店内用餐。负责叫号的工作人员告诉记者，为了做好防护工作，避免人群过度集中，市民在大堂内用餐需隔桌而坐。亦由于这个原因，店内可供市民用餐的桌数大大减少，不少11点半后到店的市民被告知，需等候至下午2点后才能安排用餐。

在店内，记者观察到在大堂内活动的服务员皆戴着一次性塑料手套、普通外科口罩作为防护措施。茶客们在入座后亦相继脱下口罩，喝茶用餐。由于是开放堂食的第一天，店内食物准备得不甚充足，仅为现场食客提供了一张简易的打印纸作为餐牌。当天，部分网红菜式如水牛奶菠萝包、芝士焗糯米鸡等均没有供应，只保留了虾饺、蒸凤爪、烧卖、干炒牛河等招牌名点。

店包间有限食客需分批进场

另一边，位于粤海仰忠汇商场的陶陶居北京路分店门口，昨日上午同样吸引了大批群众到场等候用餐。商场相关负责人告诉记者，目前陶陶居北京路店只能提供包间服务，而该门店就只有两个包间。

因此，上午开门营业后，该店服务员一直在店门口向顾客解释，提醒市民可以提前预约包间，并引导他们通过线上外卖的方式将点心打包带回家。为了不造成大量客人在商场内等候，商场物管在大门设置了值守点，为顾客测量体温，再视楼上陶陶居的客流情况，分批放客人进商场。

海珠区：珠影餐饮店大多仍未开门 以外卖为主

同样是陶陶居，记者走访海珠区时，却发现丽影广场分店并未如约开展堂食服务。昨日中午12时许，记者到达该店发现，店门口贴有“暂停堂食，仅供外卖”的公告，现场并未见街坊聚集，前来拿外卖的外卖小哥和街坊也寥寥无几。记者询问店员是否提供堂食，店员表示今天该店的堂食服务已经取消，具体开始时间仍未落实，要等上级通知。

餐饮店只提供外卖服务

根据最新公布的消息，海珠区属于“二级防护区”，即“禁止堂食，可开包间”。记者走访珠影星光城时，暂未发现有餐饮店开放包间餐饮服务。疫情前人流比较大的珠影星光城，目前显得尤其冷清，只见身穿黄色和蓝色工作服的外卖小哥在珠影星光城里穿梭，比前来打包外卖的街坊还要多。

同时，星光城内绝大部分商家依然处于闭门谢客的状态，少部分商家虽已开门营业但也提供外卖服务。虽然进入珠影星光城前，门口已经有专人测量体温，但这些门店的工作人员依然会对前来取餐的外卖小哥和街坊再次测量体温，非常谨慎。

商家盼早日恢复堂食服务

前来买餐的林小姐说，自己在丽影广场上班，离星光城比较近，因此没有点外卖自己前来购买。对于星光城制定的措施，她表示理解，但也希望可以尽快恢复常态。

一家提供外带服务的餐饮店员表示，最近附近的公司开始复工后，外卖单量明显增多：“虽然外卖单量有所增多，但还是希望可以尽快开放堂食服务，毕竟堂食才是我们主要的收入来源，只做外卖还是会亏钱的。”

南沙区：餐饮店已开放堂食 顾客门可罗雀

昨日下午3时许，记者来到南沙万达广场3楼正在开放营业的一家餐厅（谷田稻香现煲瓦锅饭），该店工作人员表示昨晚9点收到来自万达广场可以开放堂食的通知。工作人员表示，根据万达通知，今天开放堂食时间为中上11点到下午6点，明天会延长到晚上9点，但是否有改变，还需等待通知。

在餐厅门口，酒精、消毒洗手液、一次性手套等防护用品一应俱全。虽然进入万达广场时已经测过体温，但食客再次进入餐厅用餐前仍需再次进行体温测量。不过当时并非用餐时间，因此店内并没有食客。而在另一家开放堂食的餐厅内，记者采访到来打包食物的张女士，她表示，出于安全考虑，即便开放堂食她也不会选择来店里吃。

随后，记者来到万达广场旁边的万达金街，只见多数餐饮店铺都没有开门。几经询问，记者才发现万达金街的店家均未收到开放堂食的通知。其中一家正在营业的餐厅老板表示，虽然还没开放堂食，但由于就餐人数很少，有需要的话也可以在现场吃。但是该餐厅没有任何防护措施，记者只有在进入万达金街时测量过体温。

天河区：陶陶居正佳店被紧急叫停禁堂食

昨日，吸引市民出门前往的还有位于天河区正佳广场内的陶陶居。上午10时50分，经过登记、测温后，不少食客已陆续进入陶陶居正佳店内，等候用餐。然而11时许，该门店的堂食服务却被广州市市场监管部门紧急叫停，同样被驳回堂食服务申请的还有该商场内的山东老家。

据广州太古汇商场相关负责人表示，根据有关部门在昨日上午到店检查后，给出了相应的防疫经营指导建议，所以位于场内的金牌陶陶居亦决定暂不开放堂食服务，但定点送餐、到店自取、第三方配送等服务则维持正常。

与此同时，摩登百货、万菱汇、天河城、岗顶天娱广场等多家百货、购物中心均表示，目前所有餐企均未开放堂食服务。

从化区：

不足一成餐饮店开放堂食

昨日下午，记者来到了位于从化区江埔街的七星体育公园和欣荣.时尚广场。记者在现场看到，许多餐饮门店仍是关闭状态，七星体育公园附近几乎没有餐饮店开放堂食服务，正在营业的也只提供打包外带服务。而在欣荣宏商业街，餐饮店堂食服务开放率约1/10。

火锅店未强制要求隔桌就餐

昨日下午两点半，记者在七星体育公园和欣荣.时尚广场看到，许多餐饮门店仍然是关闭状态。在欣荣宏商业街内，只有约1/10的餐饮店已开放堂食。其中，在开放堂食的渝水情老火锅店内，有四桌客人正在用餐。餐厅里无论前厅或后厨的工作人员都统一佩戴了口罩，而收银台上则提供了免洗消毒液供客人使用。

该店工作人员表示，入店的所有客人都必须接受体温测量，体温超过37℃的客人均不允许入店。但记者发现，值守的工作人员并没能100%进行检测，像记者入店时就没有看见体温检测台，也没有工作人员上前进行体温检测。同时，该店现有的客人均是2~4人围座就餐，店内并没有强制要求分桌或隔桌就餐。

快餐店客人选择打包求安心

随后，记者又来到真功夫快餐店，还未进店就看见店门口摆放着一张贴着“测温度”的桌子。记者观察发现，该店对进出客人均能进行测温，包括进出的员工也要测温后才能重新进入。记者到店时，在店内就餐的客人仅有一桌，二人面对面同桌就餐，店员并未强制要求分桌。现场工作人员表示，昨晚他们接到相关通知后，今早就开放了堂食。“截至下午3点，也仅招待了7桌进店堂食的客人。”

“很麻烦，我出门不到一个钟，已经在三个地方分别测了三次体温了。”进店的李女士表示，“但没办法，非常时期，我们得配合。”谈及从化餐饮店开放堂食服务的问题，李女士说：“我们从化疫情没那么严重，现在开放堂食我当然是放心的，大家进店都测量体温了，我也相信店家会注意消毒卫生问题。”但她也坦言：“我今天是出来打包回家吃的，虽然开放堂食了，但最放心的还是自己在家吃饭。”

来源 | 信息时报
责编 | 梁泽铭