文、图/羊城晚报全媒体记者  宋昀潇
实习生 程政锟

21日晚18时，记者来到陶陶居正佳广场店，发现店内大堂内已有十余桌客人正在就餐，均隔桌落座。

这是陶陶居今天一波三折的“开放堂食”三部曲：

• 昨天（20日）晚宣布可恢复堂食

• 今天（21日）早上11点被紧急叫停堂食，仅留外卖

• 今天（21日）下午16点，又再度开放堂食。

今天晚上17时，心心念念的食客终于“成功”开吃，第一桌客人入店消费。

开店“一日游”：开了又关、关了又开

第一部曲：早市：食客帮衬无果

今天上午10时许，羊城晚报全媒体记者来到国金广场陶陶居门店，那里的工作人员已在前台准备好测温枪、消毒洗手液等。虽然11点才开始营业，但已有不少市民在等位区等候。市民黄女士带着儿子前来就餐，“好不容易等到开业，赶紧带家人过来。”

第二部曲：紧急叫停，只剩外卖

然而，在11时许，陶陶居国金店被紧急叫停营业，只剩下外卖部分仍可继续营业。陶陶居方面表示，全市各门店皆已停止堂食供应，要等待各区的相关通知。

有同城媒体报道，广州市天河区市场监管执法人员表示，因目前未收到相关开放堂食的文件，20日晚已通知陶陶居暂缓开市，在21日出现候餐人群集聚排队也有安全隐患，紧急叫停是对就餐者安全负责。

第三部曲：执着的食客，终于吃上了

实施三角形落座法，减少桌椅摆放、隔桌安排就餐

下午16时，陶陶居收到可再度恢复堂食的通知。

晚上17时，心心念念的食客终于“成功”开吃——第一桌客人入店消费。

陶陶居国金店一名服务人员告诉羊城晚报全媒体记者，他们会安排客人隔桌交叉而座，“假设一张桌子有人，那该桌左右两边挨着的桌子都不能有人，较远的斜对面才会安排客人就餐。”他们将这种落座方式称为三角形落座法。

新闻加点料：

对就餐者安全负责，再谨慎些，没错！

早在20日下午，广东省政府新闻办举行疫情防控新闻发布会，通报新冠肺炎疫情和防控工作情况。广东省疫情防控指挥部办公室疫情防控组副组长、省人民医院党委书记耿庆山介绍，广东出台了广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引。

“指引”要求，餐饮经营单位要设立健康管理员，每日对从业人员进行晨检和体温监测，杜绝从业人员带病上岗。对于用餐人员，进入餐饮经营单位前必须测量体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

在疫情防控解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动，应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距离。

羊城晚报全媒体记者此前在现场采访陶陶居掌门人尹江波，对于门店今天的开放、叫停与再度复开，他说：“政策传达从省到县/区需要一定的时间，这是可以理解的。”

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来源 | 羊城晚报•羊城派
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