文/图 羊城派记者 黄启兵

眼下正是防范新冠状病毒感染的肺炎疫情的关键时期，带有消毒杀菌等效果的健康类家电更加受人关注。

大数据公司奥维云网（AVC）2月3日发布了《新冠状病毒疫情对中国家电市场影响报告》，认为健康类家电将更为走俏，尤其是带有通风、消毒功效的产品，如微波炉、消毒柜、空气净化器等产品，将会实现15%-30%的增长，在部分地区，有的热卖品甚至处于脱销状态。

羊城派记者了解到，目前广州家电市场上的消毒柜、洗碗机以及新式洗菜机货源充足，商家正在全面补货，保证市场供应。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

消毒柜：热度重现

2003年抗击“非典”的时候，广州出现了抢购消毒柜风潮，很多家电连锁门店消毒柜“一机难求”。家住东圃的潘女士回忆，那时还没有电商，她们一家连跑好几家连锁门店才买到了一台消毒柜，每隔一两天就将全家碗筷放入消毒杀菌。

时至今日，家电市场早已今非昔比，消毒柜作为家中常备厨房家电之一，一直保持平稳态势。

此次疫情发生后，国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟在接受公开采访时表示，洗碗机、消毒柜等能够预防传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。

由此掀起大众对于餐厨清洁的重视。近期苏宁易购的销售大数据显示，消毒柜、洗碗机、洗菜机“消洗三剑客”的销售量暴涨133%，爆款商品供不应求，关联的净水机、垃圾处理器等健康商品也在防疫期间走俏。

考虑到目前大众的消费需求，苏宁易购官网上线了“对抗病毒”厨卫商品专题频道，还联合老板、海尔等家电品牌开展“厨卫健康商品”专题直播。

苏宁易购厨卫电器品类负责人表示：“目前已全面补货供应洗碗机、消毒柜、洗菜机等厨卫健康商品，全面保障洗碗机、消毒柜等健康商品的供应，服务不打烊。”同时承诺疫情期间厨卫健康商品不涨价，保证物流配送、安装等服务全部到位。

从消毒柜的消杀效果看，高温消毒是最主要的方式，可以达到100°C-125°C的高温，在这个温度下，绝大多数细菌和病毒都难以生存，因而“高温”是良好而便捷的家庭消杀方式。

很多消毒柜同时还带有臭氧消毒，适合于不耐高温的餐具，臭氧对于某些致病菌能够达到抑制活性甚至直接消杀的效果。“高温+臭氧”两者结合，保证一日三餐“舌尖上的安全”。

洗碗机：新锐热品

相比17年前的“非典”时期，如今的洗碗机逐步“飞入寻常百姓家”，甚至一度出现了“洗碗机取代消毒柜”的说法。当然，两者的定位不同，洗碗机真要说“取代”并不容易。

洗碗机除了洗碗筷外，中高温洗涤确实能起到一定的杀菌作用。相比达到超沸点温度的消毒柜，洗碗机的中高温洗涤可以达到50°C-75°C，就是体表感觉“发烫”不能碰的温度，这个温度对于杀灭部分不耐高温的病毒还是足够的。

李兰娟院士分析了新型冠状病毒“不耐高温”的特性，在56°C条件下30分钟，冠状病毒就会死亡。这提示了，如果洗碗机保持75°C左右的高温持续洗涤30分钟以上，可以起到一定的消杀作用。

目前，洗碗机分为嵌入式、柜式、台式、挂式等多种形态，适合于不同的家庭安装条件。洗碗机的高压水循环持续喷淋，既可以洗碗，化解附着在碗筷上的油脂成分，又能通过高温除杀餐具和腔体内暗藏的致病菌。

洗净后，洗碗机自带烘干效果将碗筷烘干，不与人手接触，保证了日常餐具的健康安全，可谓又多了一道“舌尖上的安全”屏障。

来源 | 羊城派
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