文/图 羊城派记者 黄启兵

家家户户奔小康，人们对于生活品质的要求越来越高。

我们从一个细节就能看出来：如果吃苹果这样的带果皮的水果，要不要削皮呢？很多人会担心，如果不削皮，果皮上可能有残留的细菌甚至农药残留物……包括买回来的蔬菜，也会有这类担心。

如果在洗涤的时候，一下子就能把这些担心“全洗没了”，是不是就高枕无忧呢？果蔬清洗家电于是应运而生。

小型果蔬清洗机

正如很多网红小家电展现出生活品质的时尚感那样，果蔬清洗机是最近这几年比较红火的一类小家电，网上随便搜搜就能找到很多品牌的果蔬清洗机。

如果光是看外形，果蔬清洗机似乎并不起眼，就像其它小家电那样。当然，形态有所差别：有的就像一个小水槽那样，放进果蔬接水洗就好了；有的则是机身与水槽分体式的，通过管子接水。

不管是哪一种形态的果蔬清洗机，主要目的是用来清洗买回来的水果蔬菜。除了将果蔬洗干净，还寄希望于能够尽可能减少细菌以及表面的农药残留物。当前流行的主要是超声波果蔬清洗机、活氧果蔬清洗机，或者是二者结合的果蔬清洗机。

超声波果蔬清洗机应该是应用得最为广泛的。稍有一些常识的人都知道，超声波带有高频震动效果，在水中可以起到暗中搅动的作用，不断震动，产生大量的微小气泡，相当于在水里不停地帮着“抖抖抖”，由此有助于去除表面的污垢、杂质等。实际上，超声波技术在家电领域应用得非常广泛，有的洗衣机就是带有超声波洗涤。洗果蔬的时候，超声波洗涤同样管用。

但是超声波主要靠“抖”的作用对于农药残留、重金属残留等顽固残留物，效果相对会差一些，所以需要活氧果蔬清洗来“补缺”。

活氧的名字看似新鲜，其实可理解为臭氧，能将污渍分子彻底氧化分解融入水，并且带有一定的杀菌、抑菌作用。显然，结合了超声波和活氧两种清洗功能的果蔬清洗机，性能更好一些。

大型专业洗涤净化水槽

大多数情况下，家里清洗果蔬，都是通过厨房水槽来洗的。所以，要想更简单方便一些，不如直接在水槽里添加果蔬清洗的功能。

水槽也是众多主流家电品牌近些年重点开发的领域，方太、老板、美的等水槽洗碗机早已令人耳熟能详，老板电器还在水槽中增加了去农残功能——先清洗、后净化。

水是我们清洗清洁的主要用物。非常有意思的是，水除了直接清洗之外，如果将水适当电解，里面的离子成分可与食材中的农药残留物、细菌、激素等有害物质结合反应、逐步分解，并消除它们的危害作用。

有实测结果显示，经过清洗和净化过之后的果蔬，有害物指标都是下降的。而且，净化过的果蔬，保鲜期还能延长3-5天。

当然，实际的果蔬清洗效果究竟达到怎样的程度才算最佳，恐怕要看果蔬当时的实际状况。目前恐怕也很难有一个标准指标，但至少有一点是肯定的，“洗过肯定比没洗过的好”。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源|羊城派
责编|邓伟东