文、图/羊城派记者 张闻

“山东番茄2斤、土猪肉半斤、生菜1份……”下午5点30分，何小姐在手机上“点点点”，随后潇洒下班回家；另一边，佛山禅城区佳高南约菜市场摊主冯康没守在摊位上，而是在菜市场“打转”，用最快的速度将买好的菜交给外卖配送员。半小时后，何小姐回到家，看到菜已经放在家门口，“看着选的菜品质还不错。”检查完蔬菜，何小姐在手机上按下评价键。

这是1月2日发生在佛山禅城的一幕。从去年12月开始，佛山出现了一群“菜市场跑男”。不问不知道，一个“菜市场跑男”平均一天流水竟可达到5000元，“试水半个月算下来，平均每个‘跑男’帮顾客买了10万元的菜。”

年轻小伙从摊主变身“菜市场跑男”

“阿姨，您这边有土豆吗？阿姨，给我几个番茄！”近期，佛山禅城佳高南约菜市场多了一个“跑男”的身影，他名叫冯康，是一位“00后”。冯康的父母在佳高南约菜市场摆档卖菜已有20多年。随着互联网经济发展，从小在菜市场里长大的冯康开始思考：“能不能把菜市场搬到互联网上？”他的这个想法在与“菜大全”项目相遇后得到了完美实现。

记者了解到，“菜大全”是美团闪购“试水”的新项目，佛山是广东第一个试点。与传统的手机买菜不一样，这种互联网赋能菜市场的模式，相当于把冯康变身“菜场买手”。每天早上，冯康为下单的用户逛遍整个菜市场选购优质蔬菜，然后通过美团配送员把菜送到用户手里。“单多的时候，从早上到下午一直没停。”冯康笑着说。

挑菜是个“技术活”。整个菜市场，光是菜的品种就近千，虽然从小在菜市场长大，但要记住哪些菜分布在哪里，冯康还得花一点时间，“为了保证用户在下单到收货在半小时内，所以我们买菜的速度要尽可能加快，不走冤枉路。”除了保证速度之外，“哪个档口的哪种菜比较优质我都必须一清二楚，确保给到用户的菜都是经过我们精心挑选的。”

经过大半个月的运营，目前冯康日流水已经达到5000元。看着儿子忙碌的身影，母亲彭雪珍终于转变了观念。刚开始听儿子说要“互联网”卖菜时，老两口还笑儿子不懂卖菜的门道。“没想到短短不到一个月，他的收入几乎和我们现在开档（实体档口）的收入差不多咯。”

收入与评价挂钩督促“跑男”选好菜

记者了解到，从12月初“试水”以来，短短1个月内，美团闪购已经和佛山17个菜市场合作了“跑男”买菜业务。据了解，随着2020年佛山GDP跻身超万亿，当地广阔的市场前景、丰富的蔬菜资源以及市民对移动支付接受程度的日益提高，成为美团闪购将菜市场线上化试点落户佛山的重要原因。

然而，与普通网购不一样，“互联网卖菜”要买上“放心菜”，不但要“价格平”，更要指望“跑男”会挑菜，这些痛点要如何解决？相关负责人解释，“菜大全”在进驻市场时，会挑选市场口碑较好的商户作为“跑男”，这样“跑男”本身就会对各摊档的菜品和菜的质量比较熟悉。此外，顾客可以对每次收到的菜进行点评。“跑男”的收入会和评价挂钩，“跑男”为此会花尽心思为市民挑好菜，也避免了用户受“讹称”之苦。

而在另一个痛点——价格上，运营方制定了严格的价格管控体系，让网购的蔬菜比在现场买到的蔬菜价格还稍低一些。如今，试水一个月后，不少菜市场摊主在数字化的赋能和助力下，收入迎来整倍上涨，更好满足了周边市民的需求。

来源 | 羊城派
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