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文/羊城派记者 戚耀琪

国家市场监管总局、教育部、国家卫健委、公安部等四部门联合印发指导意见规定，中小学、幼儿园食堂采用自营方式供餐，不搞承包和委托经营；非寄宿制中小学、幼儿园，原则上也不得在校内设置食品小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。

既然外包不放心，那么就让学校自营食堂。可这下真的考验学校的功夫了。学校得自己搭建食堂，自己买菜，自己加工，自己请厨师，全部都包揽下来。

可是这个世界从来就没有最好，只有合适。只有市场才能让所有资源流动起来，通过自由交易完成各个层次对于“合适”的需求。

如今学校全部包办，难道就比合适更合适？如果真的要达到最优，比如每一根青菜都要进行深度检测，安全水平直追航空食品，成本会高到什么程度？

假设一个快餐店一天满负荷供给800人的用餐量就能实现盈余，但是学校建一个庞大的饭堂，只用来服务三五百人的午餐，其产能明显过剩或者叫达不到规模效应。长期的亏损，最终就由孩子家长或者财政来埋单。甚至这种不经济行为，会连优秀的厨师都请不来。

同样的，因为无法像市场供给那么千变万化，主动迎合消费需求，面对更少的消费量，学校菜单只能是长期单一不变，这也是大家吃腻的重要原因。

至于说学校自营一定卫生安全？这也是理想化的。因为是不是安全，完全取决于操作规范，设备能力和责任制度。如果学校饭堂和快餐店一样都是采购私宰肉、农药菜，人手短缺不专业，那也不见得安全。相反，市场上长期保持高水平运作的企业，经验更丰富，成本更低，可能比学校还要能控制风险。

只是我们不再相信市场，所以他们再也没有机会了。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

1、粤语讲古、广州泥塑、 西村窑制瓷技艺、牛杂制作技艺、白切鸡制作技艺、腊肠制作技艺、广式云吞面制作技艺成为第五批荔湾区区级非遗代表性项目。

点评：非遗的生命，是和传承人有直接关系的。传承人一旦不在了，文化遗产就没有了承载者和传递者，从此进入博物馆。可是我们的批发式教育没法培养传承人，年轻人也会衡量职业性价比而加入或者放弃。入选固然重要，如何靠市场培育壮大才更关键。

2、浙江温州警方破获非法控制家用摄像头案，控制犯罪嫌疑人32名。犯罪分子非法贩卖某公司品牌APP破解工具，利用破解工具对他人的摄像头进行扫描，控制数十万只家用摄像头。大量类似监控视频在网上传播，其背后是一条非法破解摄像头，买卖、传播偷拍视频的黑产链条。

点评：大品牌产品如果也能被坊间破解，如此品牌的技术能力也是颇落后的。如果寄望于用户经常改密码来杜绝偷拍，就更是品牌的低能表现。只是网海茫茫，几乎没有用户会发现自己被偷拍的视频，所以也不会状告知名缺陷企业，从而让这类企业继续安心地落后下去。

1、上海市高级人民法院对被告人黄一川故意杀人上诉一案作出公开宣判，维持原审死刑的判决。此前，黄一川为泄愤，有预谋、有准备地在校园附近持斩切刀连续砍杀毫无防备的三名儿童及一名儿童家长的要害部位，造成两人死亡、两人轻伤。

点评：校园外行凶更难防，日后警察的看护半径得拉多远才能保安全？

2、浙江某小学教师体罚学生视频曝出后，相关部门第一时间查证属实。龙港市委、市政府当晚成立事件调查处置小组，对当事教师停职检查，对相关责任人进行调查。视频中，该老师对多名学生进行体罚。其中对一女生进行抽打、拧脸、倒抱。

点评：幸好视频不说谎，否则失德行为不会被认为有多严重。

3、上海市一名女子订了木炭和铁盆，一名外卖骑手接单后非常醒目，怀疑其轻生，赶紧报警。随后在现场还夺刀两度救人，虽然被划伤手背，但是他说：“你救个人比一天挣10万块还开心。”

点评：外卖员、快递员与千家万户的亲密程度，甚至超过了许多社区居委。

4、据社科院的一份权威报告，四大一线城市北上广深，除深圳房价独自持续上行，北京、上海、广州等城市继续调整，北京房价下调速度要快于其它一线城市，从望京热门小区，到刚需聚集的大望路，二手房直降百万已非孤例。

点评：常住人口连续下降，楼市降水位就会成为必然。反之，吸引人口为了什么，大家都清楚。

5、在创下中国工厂10个月建成投产的“奇迹”后，12月30日，特斯拉的上海临港超级工厂3号交付首批15辆Model 3电动车，这也是特斯拉第一批中国产的“新生儿”。

点评：高端“鲶鱼”一旦国产化，还让二三十万区间的国产品牌怎么活。

最近，关于冷空气的天气预报来了一次又一次，可是，最后什么都没有改变。身在城市中的人们，因为天气预报而患得患失，踌躇不已，这似是一种对大自然感知力的缺失。

广州冬天没暴雨，更不会水浸街；广州再冷，也不会冰天雪地。这些都应该是经验。

树木不会有因为预报了冷空气而不发芽，鸟儿不会因为气温20度而推迟筑巢。这些是自然的常识。

多点常识，多些心安。

那么就晚安，睡个好觉吧！

来源 | 羊城派
责编 | 胡晓倩