活动名称：花萼楼祈福

时间：大年初三

地点：大埔县大东镇联丰村

内容：

花萼楼是广东第一大土围楼，内外三环，共210个房间，距今400多年历史。这座古老的建筑是联丰村林姓族人的祖屋。每年正月初三，本村的宗族林氏男丁就要组织一场祈福活动。以祝福全村村民在新的一年风调雨顺、五谷丰登、安乐祥和、幸福健康。 

活动名称：埔寨烧火龙

时间：元宵节

地点：丰顺埔寨镇

内容：

每年的正月十五这一天，丰顺埔寨都会上演一场隆重又火热的祈福活动，那就是“烧火龙”，埔寨火龙从清朝1740沿袭至今已有276年之久，为中国特具一格的客家民间艺术之花，只要你亲临过现场就会知道。届时，整个广场火雨纷纷，星落遍地，一条长龙在火雨中逡巡、游走，那精彩场面令人叹为观止。

活动名称：赏灯

时间：正月十二、十三或十四

地点：兴宁市

内容：兴宁的元宵赏灯习俗历史长远,长期来，以落基祖定居兴宁始，便以姓氏人口繁衍流布别地，而同时把元宵赏灯之俗带进了当地，形成代代承袭相传，永不溟灭。成为兴宁人重要的传统节日之一。元宵赏灯，从每年的农历正月初八，一直延续到正月十五，加上“暖灯”，共历时9天。在这段时间里，天天都赏灯活动，而初十至十四日为最盛，异彩纷呈，高潮迭起。

活动名称：大埔百侯迎龙珠灯会

时间：元宵节

地点：大埔县百侯侯北村

内容：

每年的正月十五元宵节，大埔县百侯侯北村将举行全国独有、流传800多年的民俗节日活动——迎龙珠灯，各村各堂有龙珠灯，每条龙珠灯超过一百个灯笼，还有醒狮、汉乐登场共闹元宵。

活动名称：下坝元宵迎灯

时间：元宵节

地点：五华县河东镇下坝村

内容：

五华县河东镇下坝元宵迎灯，作为当地最热闹，最有代表性的民俗活动之一，经过500多年的传承和发展，下坝迎灯愈来愈形式多样内容丰富，下坝迎灯闹元宵规模宏大，每年吸引了县城和周边乡镇各地群众前来观看，还引来世界各国的部分侨胞前来寻根祭祖。

活动名称：星耀村“火把节”

时间：元宵节

地点：兴宁市径南镇星耀村

内容：

每年的元宵节，径南镇星耀村都会举办一次火把节。星耀村“火把节”自清康熙年间起已有300余年历史，历年元宵“火把节”都会吸引大量海内外游客、乡贤以及摄影爱好者前来参观。火把队伍所经之处，各家以鞭炮烟花相迎，喻为“迎灯（丁）”，接回火把放在正堂，喻为“接灯（丁）”，再添燃料，喻为“添灯（丁）”。

活动名称：周五有戏

时间：每周五20：00

地点：广东汉剧传承研究院“南国牡丹”剧场

内容：

2013年至今，广东汉剧院“周五有戏”文艺志愿服务演出风雨无阻，在牡丹剧场定时定点定期为群众献上汉剧盛宴，成为梅州一张靓丽的文化惠民名片，让我市群众享受到看得见、摸得着、听得到的文化“大餐”。

活动名称：周六有歌

时间：每周六20：00

地点：梅州市山歌剧团

内容：

客家山歌“周六有歌”已成为梅州市民喜闻乐见的日常非遗大餐，每周六定时定点为群众献上免费的非遗演出，市民约上三两好友前往看戏听歌，全民乐享精神文化大餐。

雁南飞茶田景区位于梅县区雁洋镇长教村，是国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、省级旅游度假区，主要特点是突出博大精深的茶文化和客家文化主题。为融茶叶生产、园林绿化、旅游观光、休闲度假于一体的综合性景区。

新梅互联 摄

主要景点和设施有茶田、果园、望茶亭、茶情阁、茶艺馆、美食街、生态谷、游泳池、网球场、人工湖、山水瀑布、游客中心、会议中心、围龙食府、山庄别墅、围龙大酒店、茶花大观园等。围龙大酒店按客家民居围龙屋的反围龙结构建造，圆弧型，高六层，设计奇巧，技艺精湛，内涵丰富，特色鲜明，荣获2004年度中国建筑工程最高奖项"鲁班奖"。亲近自然、超越自然的匠心独运，茶文化与客家文化的完美结合，自然风光与人文景观的交相辉映，铸就了名扬天下的"雁南飞、茶中情"旅游品牌 。

来源：网络

雁南飞桥溪古韵景区距雁南飞茶田景区4公里。桥溪古韵四面环山，景区内客家民居建筑，依山傍水，错落有致，山涧溪流清澈。古树婆婆、远山含黛、层林尽染。整个景区里的小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。 

新梅互联 摄

客天下景区位于梅江区三角镇东升村，是国家4A级旅游景区，其融汇客家文化、婚庆文化、养生文化，是集旅游资源和度假酒店为一体的自然人文类景区,是领略客家风情、休闲养生之旅的最佳选择。以“还原客家文化、体验客家民俗生活”为开发思路，以“一天客家人，一生客家情”为经营策略，传承客家文化，打造客都名片。目前已建成开放“传承客家建筑艺术精华的客家小镇、天然大氧吧圣人谷、十里爱缘海、欧式浪漫国际婚庆殿堂、儿童主题乐园创艺园欢乐小镇”五大景点。

文化节庆活动：

① 惊悚魔术表演

活动时间：年初一至年初六11:00—11:45/16:00—16:40
活动地点：客天下景区记忆广场
② 梅花桩舞狮表演

活动时间：年初一至年初七10：40—11：00、15：50—16：10

活动地点：客天下景区天赐阁

③“鼠”你最红2020年跨年晚会

活动时间：2019年12月31日19：30—22：00

活动地点：客天下景区记忆广场
④ 《天下客家》大型歌舞晚会

活动时间：年初一至年初七20：00-20：45

活动地点：客天下景区记忆广场

鹿湖温泉度假村景区位于丰顺县留隍镇，是丰顺首家国家4A级旅游景区，背倚鹿湖山，面临韩江水，交通四通八达，东南毗邻潮州、揭阳，距潮州国际机场40分钟车程。景区范围约1万平方公里，包括鹿湖酒店、温泉区、惠仁圣寺江山御景等。广东鹿湖温泉度假村依托景区珍贵的“氡+硫磺”温泉资源，依山傍水的优势，打造成为粤东第一旅游品牌，形成以生态休闲、健康养生为特色的高端、综合型旅游集聚区。

瑞山生态旅游度假村位于大埔县洲瑞镇嶂岸村，度假村围绕瑞山的山水资源，结合传统国医文化，打造集养身、养心、养神于一体的养生体系，形成文艺创作、客家文化艺术展览、艺术表演、饮食养生、居住养生、文化养生、生态养生、医疗美容养生、运动养生，打造具有独特吸引力的养生度假村。

熙和湾客乡文化旅游产业园位于兴宁市永和镇，是国家4A级旅游景区，是一个以客家文化为主题，集客家文化、旅游、休闲、生态、度假于一体的综合性文化旅游产业园区。景区标志性建筑花灯楼荣获吉尼斯世界纪录。

来源：网络

现有建成主要景点有：花灯楼、三百文化博览园、湖璟山庄、湿地公园、游乐园、游客服务中心、文艺演出广场、美食街、入口广场、民俗民居雕塑长廊、客家博物馆、玻璃吊桥、凤栖湖酒店、名人馆、文化发展中心、天鹅飞瀑、情人谷、诗书广场、楣杆广场等128个景点，2019年1月，成功举办广东省第七届花灯文化节暨兴宁市首届花灯文化旅游节。

来源：网络

文化节庆活动：

 2020中国（兴宁）花灯文化节暨广东省第八届花灯文化节·梅州兴宁市第二届花灯文化旅游节

不仅有美轮美奂的花灯展，还有樱花展、焰火晚会、灯谜晚会、美食节、书法挥春、山歌擂台、接花灯等民俗表演

活动时间：2019年28日—2020年1月5日

活动地点：熙和湾客乡文化旅游产业园

泰安楼客家文化旅游产业园位于大埔县县城龙岗村，是国家4A级旅游景区，产业园以有250多年历史的客家特色民居泰安楼为核心区，以“泰安楼——西湖公园——文化中心”为景观轴，融入客家文化元素，打造成“一园三城”，即文化旅游产业园、水城、绿城、花城，形成集观光旅游、休闲度假于一体的旅游景区。

张弼士故居旅游区位于大埔县西河镇车龙村，是国家3A级旅游景区，景区以清代红顶商人张弼士的故居“光禄第”为中心展开，整合周边村庄、山坡、河流、农田，以客家民俗文化为主题，以田园自然风光和张裕酒文化为附题，构建而成的一个富有地方特色、客家民俗风情浓郁、集名人故居观光、酒文化体验、客家乡村休闲等功能于一体的综合旅游景区。

富大陶瓷工业旅游区位于大埔县高陂镇陶瓷产业园，是国家3A级旅游景区，旅游区创办于2004年，以富大陶瓷有限公司为依托，为集陶瓷工业观光、体验、科普教育于一体的综合旅游区，2010年被评为广东省科技和工业旅游示范基地。旅游区划分为原料加工区、制坯成型区、施釉彩绘区、烧窑包装区、产品展示区、游客体验区、古陶瓷展示区、名家作品展示区共八大区，主要展示陶瓷从生产原料到成品的系列流程以及名家作品、古陶瓷历史等丰富的陶瓷文化，同时提供陶艺自助体验。此外，旅游区还配套建设了游客服务中心、停车场、旅游公厕、购物商场、医务室等相关设施。

龙归塞瀑布景区位于丰顺县汤坑镇，是国家3A级旅游景区，来源于丰顺第二高、海拔1285米的释迦山脉。龙归瀑布被誉为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑”。它高为125米，飞瀑落差为115米，宽度为62米，集雨面积达到40平方公里，年平均流量3.5立方/秒，龙归寨瀑布属于峡谷型三叠瀑布，飞流而下似彩练，如雪崩。

五指石景区位于平远县差干镇内，是国家4A级旅游景区，景区内有“奇石、奇缝、奇藤、奇树、奇洞”和“剑门、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、隆武殿、青云路”五奇八景，具雄、险、奇、秀、幽、古的特色。

莉莎 摄

曼佗山庄

曼佗山庄位于平远县长田镇，是国家3A级旅游景区，是集花卉园林观赏、娱乐休闲游玩、婚纱写真摄影的好去处。1万平方米的曼陀园里400多种茶花琳琅满目，堪称茶花大全，还有能体验古法榨油，品读山茶诗赋。3万平方米的四季花海，有紫藤长廊、花海景区、科普长廊、曼佗广场、假山园林等景点，一条条彩色花带，色彩缤纷，娇艳欲滴，宛若一道彩虹铺设开来。此外，还有游乐园、樱花谷、曼佗长城、拓展基地等，令人流连忘返。

新梅互联 摄

韩山历史文化风景区

韩山历史文化风景区位于丰顺县丰良镇，是照国家5A级旅游度假区的标准，统一规划，精心设计，打造国内一流的集精品会议养生、韩愈文化体验、有机茶园观光、山地休闲览胜、宗教文化朝圣于一体的高端度假旅游圣地。度假区平均海拔为650-1069米，常年云雾缭绕，气候宜人，风光旖旎，绮丽如画，独有的“韩岽笼云”正是丰顺的古八景之一。在这里，即可体验一览众山小的舒畅愉悦，借以天然氧吧颐养身心；亦可感受高山品禅茶的闲情雅趣，借以林中木屋乐享逍遥，是远离城市喧嚣、云游湖光山色的绝佳养生目的地。

文化节庆活动：

① 元旦篝火晚宴

活动时间：2020年1月1日
活动地点：韩山历史文化风景区
② 辞旧迎新活动

活动时间：2020年1月25日-2月8日

活动地点：韩山历史文化风景区

梅州柚

黄晨宇 摄

梅州素有“金柚之乡”的美称，梅州优良的气候条件让梅州成为柚子生长的绝佳之地，梅州柚吃起来清甜爽口，有蜜味，而且，它全身都是宝，柚肉、柚皮具有化痰止咳的功效，是营养价值极高的食品。柚和“ 有 ”谐音，是大柚大有之意，过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，除去霉运带来来年好运势。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，寄托着家人平安的美好祝愿。

嘉应茶

欧泳  摄

梅州古称“嘉应”，是客家人最大的聚居地，也是客家炒青绿茶主要发源地之一，这里所产的茶叶被命名为“嘉应茶”，茶产量约占广东五分之一，对全省茶产业的发展具有重要影响。其中有梅江区清凉山绿茶、丰顺马图绿茶、平远锅叾绿茶、平远南台绿茶、蕉岭黄坑绿茶、兴宁官田绿茶、五华天柱山绿茶、大埔西岩乌龙茶作为八大历史名茶。

客都米

平远脐橙

客家娘酒

欧泳 摄

客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品。鸡酒（娘酒炒鸡俗称月子酒）香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。

大埔青花瓷

来源：网络

大埔县的高陂镇，远近闻名，这里的客家人以其勤劳和智慧，积淀了八百多年精湛的烧瓷技术，创造出享誉世界的大埔陶瓷。

大田柿花

盐焗食品