值班主播 | 羊城晚报记者 姜雪媛

“恰酒”这种叫法，其发源地应该是湖南，我们从小就把吃饭、喝茶叫“恰饭”、“恰茶”，把抽烟和喝酒称为“恰烟”、“恰酒”。

湖南老家称本地酒为烧酒、米酒，用糯米酿的则称为甜酒或胡子酒。很小的时候见过爷爷奶奶蒸米酒，天未亮，奶奶生火，爷爷架锅，然后起酒糟，不大一会儿，厨房里就弥漫起热气腾腾，接着屋里房外就飘着一种淡淡的烧酒香。

蒸完酒之后，奶奶会在封好的酒坛口上用包裹着米的纱布袋加固密封，储存一段时间之后，待家里有客人来才开坛。有客人来，对于我来说就像过年，因为可以吃上好吃的菜，对父亲陪着客人喝酒则很是不理解。大人们真是奇怪，说笑闲扯到高兴之时就喝口酒，而且越喝越起劲，我不明白酒到底有什么好喝。

第一次喝酒是17岁。那年我高中在读，想去当兵，正巧，还在部队的叔公回来探亲，他带我去见了在老家附近部队的战友。人生第一回上大酒席，叔公的战友说，让小龙来一杯？要当兵的人怎么能不喝酒嘛！于是，我喝下了人生中的第一杯酒。

辣，异常的辣，它比湖南辣椒还辣一百倍！它给我的感觉就是整个人像被火烧过一样，我的眼泪都快蹦出来。为了不让大家看出我的难堪，我强忍着故作镇定。叔公的战友见我毫无表情，来了兴致，冲着我说，这孩子是个好苗子，来来来，喝了这一杯，你一定会是个合格兵。

头一回见到部队首长这么评价我，我的争强好胜顿时上来了。喝就喝，只要能当兵！

那天还好，我大概喝了六七小杯，毕竟我还是他们眼中的孩子。我想，当兵的事估摸着就这么定下来了吧。谁知，当兵的步骤一点都没有省，我和发小们一起，在县城武装部那间生了火的房间里，把衣服脱了个精光，然后像《阿甘正传》里阿甘说的一样，先是跳跃了几下，然后撅起屁股接受医生的检查。

我喝酒的“师父”是我的战友们。上世纪90年代末，部队逢周六加菜聚餐，条件好一点的单位会加个小火锅。许多战友是海量，他们要我喝酒就说跑步训练的道理，说跑一次要有一次的进步，跑多了速度也就上来了。因而，他们第一次要我喝一两，第二次就是一两半，慢慢地，我的酒量有明显的长进。

那时的电视一般就两个台，CCTV和本地TV，我们与家人的联系基本上是鸿雁往来。战友们周末聚餐的时候，喝到动情之处，大家都会分享自己的心事，也会有志愿兵老班长眼泪哗哗哗，他说对不起老家的父母，对不起在家里负担一切的老婆……

看着他们，我觉得，原来酒是个好东西，它让人一吐为快，它让我们一群热血青年没有乡愁，没有花前月下的卿卿我我，它让我们甘于在大山沟里抱团取暖，让我们的心永远拴在一起不分开。

懂得需要把控酒量的那场酒一定会令你三生都难忘。那年年底，我立三等功，还提前晋升职务，自己兴高采烈，几个要好的朋友也高兴。

那天晚上我记不起来到底喝了多少、吃了什么、怎么回来的家里。什么都不记得。那次，正好母亲和岳母同时在我家，她俩说，是阿旺开我自家车送回来的，临走之时，阿旺还递给她们一叠钱，说是我强塞给他另外去打车的费用。岳母转述阿旺的话说，拿着我一万块钱可以打飞的去美国了。

想想其实后怕，那叠钱是我那天报销工作组的差旅费。从那之后，我给自己立下规矩：能喝的时候真心实意喝，感觉不能逞强的时候，就是许愿我当军长也不喝。

这些年，我和身边朋友对酒的态度是又爱又恨。爱的时候，大都是上酒桌之前、开席前半段；恨的念头，一般都是在大醉之后、酒醒之初。昨天刚刚发誓从此不再沾酒，而今好友几句劝，又成了“拎壶冲”，有时还把客场变成主场。

喜欢喝酒不一定是喜欢酒的本身，而是喜欢喝酒时那种似醉非醉、半醒半梦的感觉。坦诚地说，人在宽心愉悦之时，也会有无事想找几个知己喝两口的念头，除了分享美食和心情之外，没有其他任何杂念，这种不伤身不费神且毫无压力之邀，实是人生一大幸事。

酒如人生，人生如酒；酒似生活，生活似酒。年少时，不懂愁滋味，更不懂酒为何味，越是家长不同意，越想去尝试一下，那时对酒充满着无限向往。青年时，世界在眼前，奋斗挂嘴边，傲气和傲骨要多少有多少，这个年龄段，百味随我心，米酒、白酒、啤酒、洋酒、鸡尾酒随便交换，甚至于伏特加这般烈酒都可征服。

人到中年，尝过生活的酸、甜、苦、辣、涩，懂得生活的舍与得、快与慢、进与退、攻和守，这个时候喝酒，便知道喝酒之时要谈点质量，也要讲究一点情怀。他们说，到老年还能喝酒的话，那你一定是真正懂酒的人，对酒当歌，人生几何，自己叙旧，回望往事，可能会老泪纵横，也可能喜气洋洋。

平常日子里，饮得一壶浊酒，品得一杯香茗，幸观一场花开，忆往事如烟，期余生清平，这就是我们的人生。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报
作者 | 龙建雄
责编 | 郑少玲