综合自人民日报、江苏新闻、广东疾控及网络

有这么一种鱼堪称“致命”美味

肉质鲜嫩但又天生带毒

稍有不慎就可能要了食客的命

它就是河豚

图 / 图虫·创意 

近日，在福建漳州，为了给9岁男童小凯补身体，家人做了一大桌的美味，还特意买来河豚烹制。

可没想到，小凯吃过饭没多久，出现了嘴麻、舌头麻的症状。家人立刻将他送到附近医院。不一会儿，小凯就出现昏迷，甚至心跳、呼吸骤停。医生马上对他进行心肺复苏，呼吸机辅助通气等治疗，稳定生命体征。随后，小凯被转运到厦门市儿童医院进一步治疗。经过7天的抢救， 小凯的神智慢慢转清。

医生诊断，小凯出现这些症状，是因为食用了没有处理干净的河豚导致中毒，所幸小凯当时食用河豚的量不大，再加上及时送医，中毒不深。目前，小凯已经从重症监护室转到了普通病房，这几天就可以出院了。

图 / 图虫·创意 

虽然河豚富含蛋白质、氨基酸等营养元素，但它是一种有剧毒的鱼类，必须由专业的厨师来处理，千万不能随便食用。

河豚毒素剧毒，无特效解毒药

◆ 河豚鱼的有毒成分为河豚毒素，在春、夏季及卵巢发育阶段毒性最强。

◆河豚毒素在鱼的卵巢和肝脏中最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后，内脏毒素可渗入肌肉，使本来无毒的肌肉也含毒。

◆河豚毒素是一种很强的神经性毒素，只需0.5毫克即可致人死亡。

◆ 河豚毒素很稳定，一般的加热、烧煮、晒干等加工方法都不能解毒。

◆目前对河豚鱼中毒无特效解毒药物。

河豚毒素中毒发病很快

◆ 河豚毒素的中毒发病很快，潜伏期一般只有10～45分钟，最长不过3小时。

◆ 河豚鱼中毒后表现：口唇、手指、舌尖麻木，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，后发展成四肢无力，口唇、舌尖及肢端麻痹，甚至全身麻痹或呈瘫痪状，而后呼吸困难，最后呼吸衰竭而亡。

中毒后应尽快就医

◆ 误食河豚鱼后应及时用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐，清除胃内残留河豚鱼。

◆ 尽快到正规医院进行诊治。

其本身的天然毒素

可能会对身体造成严重伤害

水产品、果蔬类、坚果类、菌类……

快来识别这些能引起中毒的食物↓↓