文、图/羊城派记者 张韬远

11月1日，“2019粤港澳大湾区顺德美食文化周”在佛山顺德华侨城欢乐海岸PLUS启幕，一连七天，美食文化周现场超130个展位，既有本土特色，又有异域风情，更有名厨荟萃。“寻味顺德”、大湾区美食、“一带一路”美食、湾区小食及文创展示区等五大美食展区，丰富美食等着湾区各地的游客们前来品尝。

名厨现场表演制作顺德名菜

搭建全球美食城市交流平台

据了解，美食节是作为世界美食之都的顺德的一大品牌活动。与往年相比，今年的美食文化周各类元素则更显丰富，荟萃了全球各地的美食、让市民游客能够在此一站式“寻味”世界美食。

其中的“一带一路”展馆汇聚了新加坡、马来西亚、泰国、越南、印度和意大利六个国家12个知名品牌的风味美食，包括新加坡咸蛋黄酥脆鱼皮、马来西亚药材肉骨茶、泰国冬荫功、越南甘蔗炸虾、印度香情咖喱鸡、意式炸鲜鱿鱼等超过36种美食供游客选择。

值得关注的是，今年的美食文化周突出“世界美食之都”，致力于打造成为全球美食城市交流、展示的国际平台。活动邀请19个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”城市代表参与，共同为“世界美食之都·国际美食文化交流中心”揭幕。活动期间还将举办世界美食之都分享交流会、国际星厨大师秀等一系列国际化活动。

据主办方介绍，为了传承并弘扬广东美食文化，推动创意城市网络“美食之都”国际交流，进一步拓展佛山美食乃至粤菜文化品牌影响力。在今年美食文化周启动仪式上，粤港澳三地餐饮协会还联合发出共建“世界美食之都”倡议书，同时为粤菜师傅技能竞赛优胜者，香港粤菜师傅、澳门粤菜师傅、佛山粤菜师傅颁奖。还举行“食在广东”钻石名店、名厨、名菜授牌，聚焦粤菜文化传承传播，设置广府菜、潮汕菜、客家菜展区，进一步擦亮“食在广东”金字招牌。

“以美食为联接，美食文化周将进一步推动粤港澳三地美食文化交流，筑牢同根同源的文化根基。”活动主办方相关负责人表示。

众人正在品尝名厨手艺

全方位感受佛山丰富文化

此次美食文化周活动，不仅仅是寻味美食的舞台，更是一次品味丰富佛山文化的一个机会。作为顺德美食文化周活动之一，今天第七届顺德珠宝旅游文化嘉年华暨第四届顺德国际珠宝展在伦教保发珠宝产业中心拉开帷幕。本届顺德珠宝旅游文化嘉年华不仅拥有如全民才艺大赛优秀节目展演、香云纱时尚秀、长鹿农庄大舞台、创意非遗秀等丰富的表演项目。

美食文化周的另一大文化盛事，2019首届陈村三字经启蒙文化周系列活动则于11月2日-4日举行。届时，三地四语（普通话、粤语、英语，配合手语）诵读三字经；粤语三字经原创歌曲、普粤双语的《适子蒙训三字经》读本发布亮相。

2日，美食文化周系列活动重要部分的第一届中国龙舟大奖赛暨2019佛山(国际)龙舟嘉年华将在顺峰山公园桂畔湖开赛。作为国家级专业巅峰龙舟赛事，本届中国龙舟大奖赛目前吸引42支来自全国各地的顶级龙舟队报名参赛，将成为感受龙舟文化的绝佳机会。

活动期间还将举行文创展览和文化展示等系列活动，龙舟、永春、香云纱、曲艺等广府传统文化IP将对中外游客展示其独特魅力，推动“美食+文化+旅游”融合发展，打造顺德文化“清明上河图”和最具传播影响力和美誉度的城市文化盛事。

来源 | 羊城派
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