如果要评选美国股票市场今年最疯狂的题材，人造肉大概率可以入围。

三个月前还大受追捧的美国人造肉第一股Beyond Meat，近期不断被投资者抛弃。7月26日，该股创出234.90美元的收盘历史新高，但10月18日的收盘价跌至109.99美元。不到三个月，股价已经腰斩。

本周，该股累计跌幅超16%，周线已经遭遇“五连跌”，创造了其上市以来最长连跌纪录，且跌幅呈现出逐周扩大的趋势。

但A股市场上，仅卖出14余万元人造肉产品的金字火腿近期躁动明显——最近6个交易日拿下5个涨停板，市值飙升23亿元。值得一提的是，金字火腿推出的人造肉饼，售价是猪肉价格6倍，引发了网友热议。

3个月内可以飙升8倍 也可以腰斩

获得诸多商业大佬和好莱坞明星青睐的美国人造肉公司Beyond Meat今年5月在纳斯达克交易所挂牌上市后，首日暴涨163%，在接下来的一段时间内，大涨也成为家常便饭。

7月26日，Beyond Meat股价一跃升至239.71美元，创造了历史纪录。这一价格较25美元的发行价，已经上涨859%。这个时点距离上市首日仅不到三个月的时间。

三个月河东，三个月河西。Beyond Meat股价从高点腰斩，也用了不到三个月的时间。

前段时间还风光无限的Beyond Meat，近期怎么就不受投资者待见了呢？

从公司业绩来看，虽然公司2018年亏损较2017年缩窄，从3038万美元缩窄至2989万美元，但最新的财报（7月末发布的二季报）显示，公司今年二季度净亏损940万美元，超出市场预期，较去年同期740万美元的净亏损也明显扩大，引发了对公司前景的担忧。

近日，机构Bernstein将Beyond Meat的目标价从172美元下调至130美元。该机构表示，众多同业竞争者崛起可能对该公司产品形成替代，对其销售预期带来负面影响。

该公司现阶段的主要竞争对象是初创公司Impossible Foods、雀巢、泰森食品等食品业巨头在人造肉领域开展的业务线，但竞争者名单也在持续增加。

此外，Beyond Meat股价前期的涨幅大大超出了机构分析师的预期。不少机构人士都提示了过热风险，且对其保持观望态度。

还有分析称，Beyond Meat前期大幅度的上涨已经让其股价脱离了基本面，回调在所难免。值得注意的是，10月29日，该股的禁售期结束，也成为不少投资者意兴阑珊的理由之一。

10月28日，Beyond Meat将公布三季报，将再次对该股形成重大考验。

6个交易日5涨停 市值飙升23亿元

美股人造肉“一哥”此前连续大涨，带火了一众A股与人造肉概念沾边的小兄弟——双塔食品、东宝生物、维维股份等多只强势股纷纷涌现。在Beyond Meat股价腰斩之际，A股市场却又升起一颗人造肉概念“新星”——金字火腿。

10月10日，金字火腿在互动易平台回复投资者表示，公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产，目前在金字火腿天猫旗舰店预售。该产品由金字与美国杜邦公司技术合作生产。

消息刺激下，10月11日，金字火腿股价涨停。10月14日早间，金字火腿发布公告称，公司目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。10月14日，金字火腿一字涨停，报6.18元。10月15日，金字火腿继续涨停。

10月15日晚间，连续三个交易日股价涨停的金字火腿收到了深交所关注函。关注函指出，公司在互动易上回复投资者未公开重大信息的原因，公司重大信息的披露是否存在不及时的情形，是否符合深交所的相关规定。

10月16日，金字火腿股价大跌8.53%。但随后的10月17日、10月18日，金字火腿股价连续两日涨停。

东方财富Choice数据显示，从10月11日至10月18日，金字火腿股价（前复权）区间涨幅达47.16%，6个交易日收获5个涨停板，总市值从49.99亿元增加至73.57亿元，增加23.58亿元。

其间，金字火腿在10月11日、10月15日、10月18日三个交易日登上龙虎榜，买入和卖出前五席位出现过多个游资席位。10月18日龙虎榜显示，当天卖出前五席位中出现知名游资华泰证券深圳益田路荣超商务中心证券营业部的身影，卖出1110.64万元，位列卖四席位。

人造肉产品仅卖出14万余元

10月18日晚间，金字火腿回复关注函称，10月7日，公司生产的牛肉味植物肉饼在金字火腿天猫旗舰店上架预售，预售份数为1000份。截至10月17日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份，销售额是14.26万元，占最新一年经审计营业收入的0.03%。

来自金字火腿天猫旗舰店的数据显示，其推出的人造肉饼预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。

4片118元，国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格的6倍、牛肉价格的4倍。因此还登上了微博热搜。有网友表示，不如直接买肉吃。

金字火腿称，公司根据投资者的提问逐一进行回复，回复的相关信息都是依据事实，不存在主观故意夸大事实，也不存在主动迎合市场热点、炒作公司股价的情形。如果由于此次对投资者提问的回复导致投资者对公司生产经营相关信息的误读，公司将会吸取教训。

金字火腿10月18日晚间还表示，该（植物肉）业务目前尚处于起步阶段，生产与销售情况将取决于市场规模和市场认可度，公司尚无法预测该产品对公司未来主营业务的影响程度，请广大投资者注意投资风险。

来源 | 中国证券报
责编 | 孙晶