筒骨莲藕汤，喝了几十年的老火汤，最爱的还是老妈煲的这道汤

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筒骨莲藕汤


主料：筒骨、莲藕

辅料：姜、香菜

配料：盐、胡椒粉


筒骨莲藕汤

最近天气非常干燥，每日的汤水算是必不可少的，今天山哥来做一个潮汕人最最熟悉的一道汤谱：筒骨莲藕汤，小时候很喜欢吃老妈做的筒骨莲藕汤、啃完骨头以后吸骨油、很香、还有莲藕煮烂后绵绵软软的口感。。想一想，你多久没喝过妈妈煲的莲藕汤了，一起来回味一下吧

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“在潮之洲，潮水往复”
潮州 小小的一个地级城市，却有着悠久的历史文化
潮州菜已有数千年的历史

潮州菜制作精细，追求食材本身的味道

清而不淡

鲜而不腥
郁而不腻
有煎、炒、烹、 炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等


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