文/羊城派记者 王敏 图/受访者提供

季节变换，大自然总会给人们不少惊喜。例如各式各样的时令水果上市，给人们养生提供不少好选择。

近日，一些电商平台纷纷开启水果促销模式，就连餐饮企业也玩起了跨界，纷纷在自家的微商城推出特色的养生佳果。

吃文旦柚切忌“以貌取柚”

微凉深秋，若站在莆田仙游县度尾镇果园里，浓得化不开的柚子清香，会随着秋风飘送到山头每一处。文旦柚颗颗串串挂枝头，巴掌大小，犹如圆润的小葫芦。

“不是所有柚子可以叫度尾老树文旦柚！”柚农说，“咱们的文旦柚喝着木兰溪溪水长大，雨水适中，四面环山无污染，所以咱有‘地理标志产品保护’”(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

柚子园里，会发现每棵树干上都有一道道刀痕，柚农解释道：“这是文旦柚的岁数！”原来，柚农每年会在树上划一道痕，以防果树营养过盛，柚子挂不住，文旦柚竟然也如人生，有点伤痕才更成熟。

文旦柚树的根系发展需要至少20年，才能达到稳固。营养足，更加甜如蜜、香如花、润无渣，在柚子圈，大叔比起小鲜肉要更吃香。

文旦柚是一种要经历“消水”过程的水果，就是表皮中的水分慢慢进入到果肉中，外表开始变黄变皱，但果肉会更柔嫩甘甜。

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别看它青涩的外表，就怀疑它的甜

看着这青绿绿的果皮，你可能想说：“这只橙子熟透了吗？看起来酸酸的样子。”只要尝一口，甜如蜜的滋味上了头。

它就是褚橙家族的新成员——青皮冰糖橙。青皮冰糖橙比褚橙要早成熟1个月，但是甘甜丝毫不减。果皮是漂亮的青黄色，包裹着金黄色的果肉，汁水饱满，甜而不腻。

青皮褚橙的果皮很薄，不用刀切，用手就能轻松剥开！稍微剥开一个小口，清新的香气就会慢慢填满整个房间。

褚橙的好吃，主要得益于它独特的地理位置和讲究的种植技术。褚橙产地地处云南哀牢山东麓，红河上游，自然流淌的水源灌溉，滋润着土地。气候干燥炎热，日照充足，特别适合果实的生长。

此外，在种植上严格控制每棵树的花朵数量，使每一棵树的营养都足以保证果实的健康长成。每棵树之间的距离也有讲究，需要剪掉多余的枝条，只有这样，才能使阳光和风穿过树叶，令果实得到更好的滋养。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

店家使用全机器流水线分级，红外分选技术，扫描每一颗褚橙，从果径、重量、糖度、瑕疵4个维度，符合甄选入选标准的褚橙，才有资格装入箱中。

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来源 | 羊城派
责编 | 陈映平