文/图 羊城派记者 王敏 实习生 赵晓玲

名字如同人的衣裳，是行走的人生名片，不仅仅代表着一个符号，更是一种象征。由人及物，于食物而言，名字也是其标签与招牌。

一个高雅的食物名，姑且不谈是不是名副其实的美味，光是听听名字，就足以吸引初来乍到的食客的眼球。相反的，那些名字不雅，甚至听起来有些恶心的食物，可真是吃了不少来自名字的亏，耽误了多少食客。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

未见其茶，先闻甜香的“鸭屎香”

“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。

鸭屎香的由来是这样的：从乌岽引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）的叶一样。当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。“鸭屎香”的别名便由此而来。

名字虽然显的有些不雅，但其实香气令茶友们大跌眼镜，真正的名不副实，是单丛上上之品。

棺材板，好吃的台湾风味小吃

名字有点晦气怪邪的棺材板，其实是一道中西合壁的台湾风味美食，为许六一先生所创。棺材板原先叫“鸡肝板”，是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。

据闻某日，一支考古队到许六一的店中品尝鸡肝板。茶余饭后，考古队与许先生闲聊，笑称鸡肝板外形酷似其正在挖掘的石板棺。生性爽朗的许六一便用这耸人听闻的名号“棺材板”取代原名。后来，棺材板在台湾各个地区都很受欢迎。

棺材板制作方便，可在家中自己动手。将面包切成薄块下锅油炸后，把中间挖空，接着装入由鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，最后于面包面上蘸上酱料，即可趁热食用。

鸡屎藤，海南人的“土参”

一听鸡屎藤的名字，谁还有食欲呢？其实它是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力顽强。

《纲目拾遗》记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”因叶子被揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。后来《中国植物志》收录时，因“鸡屎”实在不雅，便取其谐音，改为“鸡矢藤”。

鸡屎藤有清热解毒、祛湿补血的功能的功效，在海南民间叫土参，被视为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。岛民们常以鸡屎藤叶和大米为原料，做成各种各样的小吃，譬如鸡屎藤粑仔、鸡矢藤汤圆、鸡矢藤米粉。经过加工制作，鸡矢藤不但臭味全无，而且清香可口，回味无穷。

簸箕炊，浓浓米香

簸箕炊是粤西一带受欢迎的小吃。但很多人看到这个名字，就瞬间不想吃了。其实这是由米浆均匀摊在簸箕中蒸熟的美食，是水东人的最爱。

做“簸箕炊”挺费工夫，将米浆放在簸箕上，一层蒸熟之后再蒸一层。蒸好以后切成菱形的小块，蘸上特制的酱油以及芝麻来吃，口感细腻有点像米糕，细细咀嚼就能尝到米香。

“老鼠屎”，两代人的童年回忆杀

有一种叫“老鼠屎”的零食，呈棕色圆柱形粒状，和老鼠屎很像而得名，听起来有点恶心，但这款零食却是大部分80、90后的儿时回忆。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

“老鼠屎”又名盐津枣，主要成分是陈皮和甘草，加上调味料和盐，味道酸甜爽口，既是美味的小零食，又是开胃助消化的良药，食用后具有健脾开胃、生津止渴等功效，属于保健类的小零食。放2粒在嘴里可以嘬好久，味道咸咸酸酸，也有一丝丝甜，满口生津。

来源 | 羊城派
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