广式月饼端上新疆餐桌:广州疏附"结亲"九载,民族团结共度中秋
2019-09-12 17:58 羊城派 原创
一个小小的月饼,化开了广州援疆人舌尖上的乡愁,也给疏附县的各族干部群众带来味蕾的新鲜享受

出品人/刘海陵 林海利
总策划/孙璇 陈春凝
总统筹/吕楠芳
文/羊城派记者 甘韵仪 吕楠芳
图/视频 羊城派记者 陈秋明 宋金峪

西域边陲,新疆喀什疏附县。维吾尔族少女在月色下翩翩起舞,如嫦娥舒袖,天地同欢。

岭南花城,广东广州。广府饮食男女觥筹交错,灯火万家庆团圆,情满人间。

疏附和广州,相隔近六千公里,原本是山河遥迢,日月逾期。

九年前,对口援疆战略启幕,疏附和广州“结亲”。一批又一批广州援疆人跨越千山万水,扎根疏附,两地同胞从此血脉相连。

盈月当空,四海皆同。

于是,我们看见,广式月饼和烤馕、烤串一起,出现在维吾尔族同胞的中秋宴席上;于是,我们看见,坚守岗位的广州援疆人,虽不能和亲人团聚,却在疏附老乡的陪伴下感受到家的温暖。

家庭团圆,民族团结。

2019年,疏附县迎来脱贫攻坚的关键时期。值此中秋佳期,羊城晚报特派全媒体记者团深入疏附,见证广州疏附同声共气、携手并进。

9月12日起,羊城晚报羊城派新闻客户端正式推出“寻找广州援疆‘脸谱’”系列报道,敬请关注。


在疏附新鲜出炉的广式月饼

9月9日晚上10点,疏附县广州建筑集团广州新城的厨房依然灯火通明,熟悉的烤饼香味若隐若现地飘出。走近一看,原来是厨师黄金星在忙着加班做月饼。

为了让公司人人都能吃上月饼,黄金星已经连续加班了一个多星期,经常要忙到凌晨。

9月9日,新疆喀什疏附县广州新城,广州建筑集团厨师黄金星正在制作月饼

“每年中秋节,都要给员工发月饼,这是广建援疆以来的传统,平均每年要提前准备一千多个月饼。”黄金星说,公司里的维吾尔族同事都很喜欢吃月饼,临近中秋,就有很多人跑来问他今年还做不做月饼。因应大家的期待,在自家食堂做月饼,便成了年年都有的传统。

黄金星手工制作的广式蛋黄白莲蓉月饼,精心选用了莲蓉、咸蛋黄、面粉、蔗糖、植物油等优质原材料,新鲜出炉,金黄诱人,不添加任何防腐剂。

也许是闻到了香味,几位路过的员工凑进食堂来,尝尝烫嘴的月饼,争相从酥香中体验着提前到来的中秋气氛。

喀什疏附广州国际商贸城有限公司董事长曹伟东告诉羊城派记者,广建食堂出品的月饼不仅受到自家员工的追捧,疏附县其他企业和机关听说了,也都纷纷备了原料请黄师傅帮忙。

一个小小的月饼,化开了广州援疆人舌尖上的乡愁,也给疏附县的的各族干部群众带来味蕾的新鲜享受。天涯共此时,不如举“饼”邀明月!

广州人的维吾尔族“儿子”

广式月饼在疏附很受欢迎。中秋前夕,广州援疆工作队队长、疏附县委副书记唐力明和援疆医生们一起去当地福利院看望孩子们,带的也是黄金星新鲜制作的广式月饼。

疏附县儿童福利院建成于上世纪八十年代,过去只有一间小而破旧的土坯房。在当地政府和广州援疆人的大力支持下,福利院经过多轮改造和扩建,如今的硬件设备已经接近沿海城市水平,生活区、游乐区、食堂、操场等都布置得干净规整,每天还有专门的校车接送孩子们上下学。

眼下正是夏秋换季时,医生们专门给孩子们做了健康检查,并赠送了一批日常的备用药。虽然医院工作繁忙,不少医生平时都会抽时间到福利院做义工,孩子们对他们也非常熟悉和亲切。

“看着这些孩子们,当年和我‘干儿子’认亲的场景历历在目,转眼他就要上大学了!”姜维是广州市海珠区中医医院内科一名副主任医师,2011年2月20日,他主动申请援疆,来到疏附县医院开展为期一年半的医疗支援,当时在诊疗的过程中,他认识了不到10岁的维吾尔族小男孩排尔哈提·麦麦提敏,认他为干儿子。

两次主动申请援疆的广州医生姜维(资料图)

去年是他第二次来援疆,在他的陪伴下,排尔哈提·麦麦提敏通过高考考上广州工程技术职业学院,9月13日,这对“父子”将一起启程回广州开学报到。

唐力明告诉记者,在广州援疆人中,和维吾尔族同胞“结亲”的故事有很多,连结广州和疏附的,是对口援疆国家战略,也是两地同胞之间的唇齿相依。

援疆人和疏附老乡的中秋联欢

中秋的气氛越来越浓厚了。9月11日晚上8点25分,当地的太阳还没有下山,疏附县的一片广场上,中秋晚会提前上演。

援疆企业依锦诚服装厂的维吾尔族员工下了班,围坐一圈,欢度佳节。烤肉摊上热气腾腾,嗑瓜子的声音此起彼伏,月饼也已经“排列布阵”等待领取。能歌善舞的维吾尔族姑娘和小伙子们,不需要彩排,便轻松包揽了全场的演出。

“今天是什么日子?怎么这么热闹?”18岁的吾热古丽·吾马尔江是喀什国际经济合作区一家制衣厂的新员工。听说这里有中秋晚会,她和工友们很兴奋地跑过来看,并落落大方地上场表演了一段民族舞蹈。

吾热古丽·吾马尔江第一次参加这样的中秋活动,“我今天才深深体会到,中秋节是我们中华民族的传统节日,是家人团聚、增进感情的好日子,不仅有月饼吃还可以赏月,太浪漫了,我太喜欢了!”

广州援疆干部、依锦诚党支部书记王宇鹏介绍,工厂经常会举办类似的文化联谊活动,让来自广州的援疆人有机会和各民族同胞坐在一起,玩到一起,真真切切感受到民族团结一家亲。

晚上10点左右,月亮终于成为天空的主角,晚会也渐入高潮。所有人一起走到广场中央,欢欣起舞。

这一刻,他们不分民族,其乐融融,久久沉浸在节日的喜悦中。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

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