文/图/视频 羊城派记者 李焕坤 李云贞 通讯员 蔡铭

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9月11日上午，“食在广州味在西关”——2019年荔湾区“粤菜师傅”（大湾区）工程推广周启动仪式和“粤菜师傅”技能大赛颁奖仪式在荔湾湖公园荔园广场举行。

据介绍，为发挥粤菜烹饪技能人才的辐射带动作用，8月19日至8月20日，来自荔湾区的35位中式烹调师、中式面点师展开激烈比拼。最终，广州酒家文昌分公司的陈立和广州地铁集团的金明雄夺得桂冠，获得荔湾区粤菜“厨王”称号。

在颁奖仪式现场，广州酒家、广州地铁集团的7名粤菜大师获奖，广州酒家文昌分公司等4家荔湾区餐饮企业获得“优秀组织奖”。

中式烹调师冠军陈立毕业没多久，他告诉记者，此次获奖很开心，将在今后的工作中，坚守传统，不断创新，获得更多的奖项。

活动现场同步开展粤菜文化展览活动，以图文并茂的形式展出了“粤菜师傅”工程、粤菜文化、西关饮食文化、荔湾推进“粤菜师傅”工程情况等内容。

同时，举办西关美食展，老西关濑粉、竹升面等非物质文化遗产美食传承人现场设摊进行美食讲解、制作、展示，推动西关饮食文化的传播。

据介绍，截至7月底，荔湾区2019年开展中式烹调师（初、中级）技能培训129人，中式面点师（初级）技能培训130人，开设广府风味菜、广式点心、广东烧味3个特色培训项目，计划培训600人次。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
责编 | 梁泽铭