文/图 羊城派记者 刘星彤
 从8月起，我国东南沿海各地陆续迎来休渔季的结束。为迎接捕捞收获季，不少地区都相继举行了盛大的开渔节活动。而对游客来说，趁着秋风乍起，奔赴一座海滨城市，“以吃为名”，抢先品尝第一波来自大海的鲜美滋味，顺便感受特色十足的地方传统渔文化，可谓是十分应景的一趟旅行。
记者从多家OTA平台了解到，8月中旬以来，预订海滨城市出游的人次是去年同期的1.3倍，而“海滨酒店+景点+海鲜”的自由行套餐最受欢迎，显示“吃海鲜”成为秋季滨海游的一项重要内容。根据驴妈妈旅游网的最新预订数据，热门“海鲜游”目的地除珠三角的茂名、阳江、北海等地，位于长三角的舟山、宁波、台州以及位于福建的福清、宁德、泉州，山东的青岛、威海、烟台，辽宁大连等地都赫然在列。

旅游专家表示，我国低纬度南海海域每年的开渔时间相对较早——三亚、广东、广西、福建等地在八月陆续举办开渔节。而到了9月中下旬起，东海、黄海和渤海等海域全面开捕，届时适逢中秋、国庆假期，沿线的一些海滨城市亦将迎来一波不小的出游高峰。
热门“海鲜游”目的地及尝鲜推荐——
浙江宁波
宁波靠近东海，远有舟山渔场，近有象山、宁海的海鲜，同时作为世界第四大港口城市，余姚江、奉化江、甬江三江交汇，当地满街的海鲜小馆藏着让人垂涎的时令滋味，海鲜大排档里琳琅满目，下辖的象山石浦因有着来自大海的“一手鲜货”，也吸引着不少人自驾去品鲜。

海鲜是宁波味道中最浓墨重彩的部分，其海鲜盛宴包括：梭子蟹、泥螺、蛏子、海瓜子（薄壳）、黄鱼、梅童鱼、望潮（小章鱼）、虾潺、跳鱼、带鱼、蚶子、蛤蜊、花蛤、小白虾、虾蛄、牡蛎、鱿鱼仔等。其中，10月的慈溪龙山泥螺以个儿大体肥、脆嫩鲜美著称，宁波人最喜拿黄酒将其腌制，做成美味的酒醉黄泥螺，十分解腻下饭。而跳鱼曾登上《舌尖儿上的中国》，是一种只在宁波的宁海、象山才能吃到鲜活的小海鲜。

浙江舟山
舟山群岛是我国唯一以群岛著称的海上城市，蓝天碧海、绿岛金沙、白浪风帆让舟山“仙气”十足，当地的海鲜更是非常有名，不少外地人专程来购，或是直奔过来，迎着海风，吃个新鲜。
舟山最有名的三种海鲜包括：梭子蟹、舟山黄鱼、舟山带鱼。梭子蟹除鲜食外，当地最传统的加工方法是将蟹剥壳去污后放入盐，制成蟹糊、蟹股或蟹酱，别具风味儿。舟山黄鱼则是有几十种烹调方法，其中“咸菜大黄鱼”是当地人待客的家常菜。舟山带鱼则是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，其骨小体肥，肉质非常细嫩。新鲜的舟山带鱼鲜嫩无比，即使清蒸也不腥，被称为“世界上最好吃的带鱼”。

福建宁德
宁德市是中国大黄鱼之乡，位于福建省东北翼沿海、闽东地区，东临东海，被赞为“中国最美滩涂”的霞浦就位于该地。
宁德的海鲜美食，种类多到令人眼花缭乱，如鱼丸、海蛎、土丁冻、海蛏、泥螺、海蜇、竹蛏、花蛤、虾菇、鲍鱼、血蚶、小红章鱼、钉螺、黄花鱼、弹涂鱼等。光是宁德人爱吃的海蛎，当地就有三种做法：宁德嗲饼(一般作为送粥小菜)、海蛎煎蛋、烤生蚝。除此之外，宁德人餐桌必备的土丁冻取料于产于沿海滩涂泥沙之中的沙虫，经熬煮而成，配上酱油、醋、蒜之后就成了色香味俱佳的特色小吃。

山东烟台
据统计，烟台有大小渔船多达数千艘，分布在各个渔港，其中有不少码头都适合零售采购尝鲜。其中，北岛的东口码头鱼市是胶东最大的“抱港鱼市”，所售的海鲜个儿大肥美，据说每天到码头抢鲜的人群最多有上千人，场面十分壮观。

烟台本地最有名的海鲜包括如下：贻贝（青口）、海蛎子（牡蛎）、爬虾（皮皮虾）、八带鞘（章鱼）、笔管蛸、带鱼、偏口鱼、舌头鱼、黄尖子、大头腥（鳕鱼）、鲳鱼、蛹鱼、真鲷等。其中，真鲷在烟台的福山菜系里被列为头等鱼类。此外，小小的金光闪闪的海米也是当地特色，被称为虾米。
辽宁大连
位于辽东半岛的大连是东北最浪漫的城市之一，这在很大程度上要归功于其位处黄渤海之滨优美浪漫的海滨资源。

当地的海鲜种类繁多，一些驴友归纳了去大连旅游必吃的八大海鲜，包括：大连鲍、海参、海蛎子（牡蛎）、赤贝、海胆、海虾、飞蟹、海肠。其中，大连鲍号称全球排名第三的鲍鱼品种，仅次于秘鲁和日本鲍，是肉质鲜嫩的海洋“软黄金”。此外，能和大连鲍同作为国宴贡品的还有大连的海参。海肠则可用来包饺子或炖土豆，别有一番东北风味儿。
来源 | 羊城派
责编 | 余燕红