文/图 羊城派记者 陈卓栋 通讯员 江人宣 谭耀广

月到中秋分外圆，又到了吃月饼的时节。记者4日从江门市人社局获悉，为更好地弘扬五邑特色文化和传承传统节日文化精髓，江门市人社局最近举办了3期以“团圆”为主题的五邑特色点心（月饼）培训班，100多人参加了培训。

学员们的作品让人食指大动

“粤菜师傅”培训 传授月饼做法中秋佳节是中华民族的重要传统节日，品佳点是传统节日必备节目。江门市人社局介绍，结合“粤菜师傅”工程，贴合民众需求，传承粤式点心制作技艺文化，特意推出3期广式五邑特色点心（月饼）制作主题培训班，群众反响热烈，100多个培训名额一经发布立即额满。

据介绍，培训班除推出传统应节点心外，还推出了台山软糍、老婆饼、玫瑰花包、司前糖不甩等这些具有五邑特色的点心代表作。学员纷纷表示通过培训不但学到了技能，还重温了制作月饼的手工传统技艺和源远流长的中秋文化。

据悉，下一步，江门市人社局继续致力于打造粤菜师傅品牌，结合江门自身产业特点、乡村特色，开展美食+公益培训活动，为更多群众提供培训促就业创业机会，助力乡村振兴战略。

来源 | 羊城派
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