【科普】猪肉到底怎么选？！来看识别病死猪肉5大绝招！
近日猪瘟的新闻可是铺天盖地，猪肉价格也在不断上涨，作为一个无肉不欢的人，小编吃肉的时候都提心吊胆了...
那么平时该如何识别病死猪肉呢? 来看看健康榜为大家带来的识别病死猪肉五大绝招！
来源：综合自老中医养生、生活小智慧以及网络等，本文配图来自网络，如有侵权，请联系删除。
健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
正经科普，
健康吃肉~
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