文/羊城派记者 黄珏
8月12日，珠海市香洲区市场监管局发出安全预警：不随意采摘、买卖、制作、食用野生蘑菇，谨防口腹之欲引起中毒。
据了解，近期珠海周边发生家庭食用野生蘑菇中毒事件。时下珠海雨量增多，气温、湿度高，也是菌类生长旺盛期，误食野生毒蘑菇引起中毒的风险较大。香洲区市场监管局提醒，野生毒蘑菇由于含有各种较强生物毒素，并且与一些食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠经验、肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。另外，在野外无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。所以即便采摘的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样，按中毒的症状可分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型、横纹肌溶解型等。其中，胃肠中毒型最为普遍。一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长6小时后发病。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状，要立即催吐，并立即送医。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
如何预防野生蘑菇中毒？香洲区市场监管局介绍，目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，爬山踏青及野外游玩时，不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。注意勿在路边摊贩购买个人采摘售卖或来历不明的野生蘑菇，对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。
一旦发生毒蘑菇中毒，要立即到附近正规医疗机构进行就诊, 如在外就餐发生食物中毒，可拨打12345市民热线投诉举报，并保存好消费票据、就诊记录、体检报告等相关证据，以便执法部门调查取证。

来源 | 羊城派
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