柿子被加工的柿饼，味甘、寒、无毒，具有润肺、止咳、化痰、涩肠等功效，可用于治疗咽喉热痛、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈、腹泻痢疾、酒毒等病症。

柿霜为柿饼外表生成的白色粉霜。张锡纯《医学衷中参西录》载：“柿霜入肺，而甘凉滑润。其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。”具有清热、润燥、化痰的功能。可治疗燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、消渴等病症。

柿蒂为柿的宿存花萼,具有降逆气之功能。可治疗呃逆、嗳气。但柿蒂不宜与牛奶一起服用，在将柿蒂泡水服用时不能够空腹，服用柿蒂之后更不能喝白酒及热汤。

柿叶含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等，具有抗菌、消炎、活血、降压的作用。特别是含维生素C远高于常见的水果和蔬菜，不仅可以消炎活血，还具有防癌抗癌作用。它还有止血功能，用于治疗咳血、便血、出血、吐等。用柿叶煎服或冲开水当茶饮，促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰。