文/羊城派记者 张爱丽

继在美国成功上市后，星巴克最大竞争对手——瑞幸咖啡又进军新茶饮市场。7月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）对外宣布，在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品。

目前茶饮市场，头部连锁茶饮品牌少，加盟店模式导致产品品质参差不齐，供应链管理能力不足，现做模式不能严格保证产品的卫生健康问题，用户不能预点单、排队购等买体验难以得到保证，这些都是当前新茶饮市场面临的主要问题。此外，茶饮行业竞争激烈，产品同质化严重，很容易被模仿。

有业内人士认为，对茶饮企业来说，若想在竞争激烈的市场上胜出，需要有一定的创造性，像一些茶饮品牌定位不鲜明，随着行业竞争激烈，消费者认同感不强便随之被淘汰。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障，同时品牌创新以及添加个性化的体验是稳定客群的关键因素。对此，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，为了保证产品品质，小鹿茶采用天然健康原材料。

中国食品行业著名分析师朱丹蓬在接受媒体采访时也表示，瑞幸咖啡的创新模式和新技术应用使其快速发展，再加上品牌的迅速崛起，已经奠定了在国内咖啡市场的专业领导地位；其门店网络和客户数量初具规模，此次扩大品类进军新茶饮领域，不但能够满足更多用户更多元化的消费需求，也将对现有新茶饮市场的竞争格局产生重大影响。

值得一提的是，瑞幸咖啡烘焙（屏南）基地当天也举行了奠基仪式。据了解，该基地由瑞幸和亚洲最大的现磨咖啡生豆供应商三井物产、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友合资共建，占地62亩，建筑面积4.9万平方米，预计投产后年产能将达3万吨熟咖啡豆，年产值15亿元。

来源 | 羊城派
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