文、图/羊城派记者 刘云

父亲是伟岸的山，挺直了孩子人生高度，给予了他们健全体魄。回眸悠长岁月，是父亲大手牵小手，带领孩子走过风雨蹒跚的人生时光。

6月16日，在一年一度父亲节来临之时，广州市中科微量元素科学研究院和广东胜佳超市联合在应元路胜佳店举办“扶贫助农 健康食材惠街坊”活动，以现代创新农业与微量元素食材，为父亲们送去健康。

值得一提的是，这些农产品大多出自在科技扶贫举措下成长起来的女能手之手，而活动现场知名女营养专家刘东香也为街坊老爸们开出了健康饮食良方。

上午10时，记者在活动现场看到，摆放整齐的现代创新农业农品吸引了不少街坊前来咨询，在鸡、芽菜、鸡蛋、蔬菜、腐竹等5种食材前加注的“富硒”两字，让街坊们十分好奇。

广州市中科微量元素科学研究院负责人李喜贵耐心向街坊们解释道：硒被国内外医学界和营养学界尊称为“生命的火种”“长寿元素”“心脏守护神”“天然解毒剂”“抗癌之王”美称，是能排除人体内重金属、提高免疫力、延年益寿的重要微量元素。扶贫工作是每一位科学者应尽的义务，广州市中科微量元素科学研究院将利用微量元素科学技术与贫困地区社员进行合作，生产具有科技含量的、安全的、功能性的食物，比如生产出有效降低农药残留、激素、抗生素、重金属等含量，增加微量元素和维生素的产品。“例如芽菜，我们可以生产糖尿病人专用芽菜含有锌、硒、铬、钒元素，痛风病人专用的芽菜含硒、钼等元素，不仅让扶贫地区的社员增产增收，还能把安全、美味、功能性强、健康的食品带给街坊们，实现精准饮食，让大家身体更健康，这是多方有利的好事情。”

听着研究人员的讲解，街坊老爸们要求亲口尝试一下。女能手拿起一把干净的豆芽菜放进电饭煲的清水里，烫熟几分钟后，送到老爸们面前，“嗯，十分清甜，没有想到清水煮出的芽菜这么好吃！这是为什么呢？”尝鲜后的街坊老爸们不禁开口称赞，同时好奇地提问。“因为含硒元素的豆芽菜，根长得肉多汁满，在不添加任何调料的情况下进行烹煮，反而更有鲜甜甘脆的口感冒出来。”现场女能手热情地回答。

据了解，这场在胜佳超市（应元路店）举办的“扶贫助农 健康食材惠街坊”活动是由广州市中科微量元素科学研究院和广东胜佳超市联合发起。主办方表示，这是一次让功能农业培育出来的优质农产口直接从“田头”走进“市场”的尝试，所有为父亲节准备的食材，都是当天凌晨二三点从原产地出发、上午六时许到达的。为了保证食材的鲜度，全部运输过程都采用了先进的冷链技术。

而这样的优质食材，并没有因为功能农业和高质量配送的原因而大幅提升价格。广东胜佳超市董事兼总经理麦家应表示，我们就是要为街坊提供消费得起的健康食材，胜佳也将借助这次的尝试，在餐厨食材的选择上更加向“精准饮食”配搭的方向选择品种和类别，让街坊们在消费得起的日常购物中，实现“吃得幸福、吃得健康”的目标。

活动现场，国家一级营养师、广东省健康科普讲师团团长刘东香向各位街坊老爸开出了“食疗养生单”。刘东香表示，现代生活条件下，制订饮食清单的时候，已经不能仅仅考虑食材品种，还要考虑食材的品质和种养殖环境问题。比如，因为养殖方式的改变，现在普通鸡的蛋白质和矿物质（微量元素）下降10%以上，而富硒鸡却提高这些营养素的含量，此外，还能让富硒鸡蛋蛋黄的胆固醇降低15%。“我给出的健康饮食清单包括4方面：一是加一道解毒剂，二是选择健康食材，三是要注意饮食搭配，四是要口感好方能坚持。”

据悉， 本次活动的所有食材均来自在科技扶贫举措下成长起来的女能手之手，在国家消费扶贫政策的要求下，活动销售所得也将反哺于扶贫地区的种养殖发展，未来将会有更多由现代创新农业培育出来的优质食材，从扶贫地区引入城市社区超市，实现打通田间与店铺间最后一公里的目标。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
责编 | 郑宗敏