文/图 羊城派记者 王敏（署名除外）

一年中最爱是夏季，各色鲜果扎堆冒头，水灵灵的葡萄、甜蜜蜜的瓜果抢闸而出，粉嫩嫣红的桃子紧随其后……

随着物流和电商的迅猛发展，不仅国内不同产区的特色水果可以在广州市面上见到，连国外的知名品种也时有现身。对于热爱水果的食货来说，这真是一年中最为美好的时光。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

葡萄“巨峰”表现抢眼

在夏日水果中，最一马当先抢出的是葡萄。比起往年，今年葡萄可供选择的品种更多，常规的玫瑰香、马奶、加州提、黑加仑、智利红、青葡萄、传统巨峰是街头巷尾水果档的指定驻场品种，价格从八九元到二十多元一斤不等。

这一阶段上市的葡萄属于早熟种，大多以肉脆多汁为特色。

今年最抢眼的葡萄，自然是号称从日本直接进口的“晴王”和“长野巨峰”。冈山县晴王青葡萄是日本近年人气急升的品种，属于清香爽甜型的无核青葡萄，糖度高达20度。

它最特别的地方是果肉大且无核，入口带有花香味，果皮不带一丝苦涩味，而且无需剥皮，可整粒食用，所以备受欢迎。不过价格偏贵。

九州岛福冈是巨峰葡萄的原产地，其中以长野和福冈八女巨峰品种最出名，最佳品味期是8月至10月上旬。它的表面覆盖有一层“白霜”，入口带有浓郁的酒香，果粒浑圆坚挺，果肉如啫喱般嫩滑，果汁甚多。

有一种甜，叫静冈蜜瓜

踏入6月，就是蜜瓜大规模上市的时候。在国内，最好的蜜瓜品种出自南疆，被誉为“一包蜜”。

但如果你问的是一个日本人，最好吃的蜜瓜是哪一种？他们则会立即回答你：“T字蜜瓜最好吃。”他们说的T字蜜瓜，其实是指静冈蜜瓜，而T字就是瓜蒂的形态。

在日本，最早种植蜜瓜的地方在静冈县袋井市，经过百年演变，此地栽培蜜瓜的技术渐渐领先日本全国，其所产蜜瓜被捧为“瓜王”。

不过静冈蜜瓜和同样知名的夕张蜜瓜有什么不同呢？静冈与夕张一样，都是日本优质蜜瓜的出产地。不过静冈蜜瓜是用温泉的热力为温室供热，以保持种植棚内温度，故此全年都可以生产质量稳定、甜度高达14度的美味蜜瓜。

正宗的静冈蜜瓜不仅仅是网纹瓜那么简单。和普通瓜相比，它是一藤一瓜，瓜纹特别细密，在顶部还有一个T字形瓜蒂。由于这种独特性，在日本，每一只静冈瓜都会打上检验者的名字和编号，以保证质量。

在广州的顶级日本料理店，就能品尝到静冈蜜瓜，不过需提前3天预订。它的瓜肉清甜如冬蜜，香气要比本地瓜浓。若在香港，可在高端超市见到它们的身影。

蟠桃抢先出闸 白凤未至最佳

在桃子界，首先在人们视野里冒头的是蟠桃。它属软肉桃，以香软多汁为特色。紧随其后的是四川的龙泉水蜜桃、皮球桃、北京水蜜桃，还有果肉爽脆的河源鹰嘴桃。

这几种桃子里，以河源鹰嘴桃售价最便宜，而前三者的售价多在20多元一斤。

龙泉水蜜桃茸毛较少，体态较圆，汁水多，果肉柔滑松脆，香气属于清新型，口感清甜。

在北方桃中，北京水蜜桃的皮最薄，个头也大，果肉甜度也高，被称为天下桃魁。由于北京水蜜桃美名在外，所以山寨者众，有部分果商会拿山东、陕西等地的水蜜桃来仿冒。

同期上市的还有无锡阳山水蜜桃和日本白凤桃。据行家透露，目前的日本白凤桃，甜度尚未达到全盛期标准，建议想尝鲜的食客，等到7月中旬再购买比较合适。

来源 | 羊城派
题图 | 王敏
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