文/图 羊城派记者 黄启兵

每一个爱喝酒的人，可能都有一款最喜欢的好酒；但不是每一个爱喝酒的人，都会拥有一台有品位的酒柜。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

酒柜并不是为那些贪恋酒气的“酒鬼”而设的，更是为一种生活品质和情趣而设的——当然，如果你要把酒柜看成是冰箱的孪生兄弟，谁都不会介意的。

酒柜与品位融为一体

专业酒柜的出现，就是为了保存红酒用的。跟中式的白酒不同，红酒的储藏和保鲜，需要有一个特别稳定而且适宜的温度，并且绝对不能波动太大。

如果去过法国或者澳大利亚的红酒庄参观，不难发现，红酒要么储藏在橡木桶里，要么储藏在瓶中倒置在搁架上。而整个储藏空间，要么是地下酒窖，要么是专业设置的大空间内。

红酒与略带弹性的橡木亲密接触，贴近木质细缝，使得酒质处于“与世隔绝”的状态，保持住原封不动的纯味；地窖里阴凉清爽的温度，不至于让红酒过于热烈地“兴奋起来”，继续在低温低调中保持住纯鲜的口感。这是储藏红酒最简单的道理。

可是生活在城市里，去哪里找这些专业的“地窖”呢？酒柜的诞生，正是为了解决这个问题。

以往酒柜只是非常少数的几个欧式风格家电品牌所拥有，但在今年的家电市场，除了海尔旗下卡萨帝之外，海信以及其它主流家电品牌竞相推出，甚至出现了冰箱与酒柜融合的“二合一”产品。

专业的酒柜沿袭了“酒窖”在红酒保鲜上的特色。红酒保鲜最怕温度不均，专业酒柜在变频电机的带动下，持续保持温度和湿度恒定；同时，红酒还最怕很多细微的震动，内置酒架稳固牢靠，保证储藏过程中不会因为酒柜自身的电机震动而影响到保鲜效果。

酒柜与冰箱完美结合

酒柜虽好，但是有一个现实问题是：对于绝大多数家庭而言，如果家里没有足够大的空间，恐怕难以容得下“一台冰箱+一台酒柜”的格局。

一个“取巧”的方式就是“冰箱+酒柜”。海信今年推出了食神PLUS冰箱，主打理念就是冰箱与酒柜结合，解决“美酒与美食”共同储存的难题。

“三门三温区”的结构使得各个间室相互独立，保证恒温恒湿，进口榉木酒架让美酒得以精致保鲜存储。冰箱保鲜的“全领域净化”技术可针对冰箱不同空间和食材的特点，按区域精准净化，为冷藏、冷冻以及变温室智能定制杀菌净化专属方案。

从实际需求看，如果并不是个“好酒之徒”，对于红酒只是一般的品味，或许并不需要专门配置一台酒柜，“冰箱+酒柜”的模式既实用又不会增加额外的负担；

但如果对于红酒特别偏爱，家里存放有很多各式各样的红酒，确实需要专门的储藏空间，建议直接选择一台专业酒柜，更凸显主人家对于红酒的挚爱精神。（乐享生活）

来源 | 羊城派
题图 | 黄启兵
责编 | 王敏