文/羊城派记者 周聪
图/羊城派记者 汤铭明

5月17日，在广州亚洲美食节到来之际，“亚洲美食文化教育联盟”成立仪式在广州市旅游商务职业学校举行。仪式上，来自7个国家以及港澳台地区等地42个联盟会员单位，就推进亚洲饮食文明交流互鉴、美食文化教育领域共建共享，引领方向、建言献计。

据了解，“亚洲美食文化教育联盟”由广州市教育局主办、广州市旅游商务职业学校承办，是广州亚洲美食节42个系列活动之一，也是亚洲饮食文化教育领域合作走深走实、深化人文交流互鉴的创新合作模式。

联盟由来自亚洲各国及国内从事美食文化教育资源相关的教学、科研、开发、应用等教育单位及其他相关的企、事业单位在自愿的基础上组成，是具有国际性和非营利性的、开放的、松散型的合作组织，旨在搭建亚洲美食人才培养的共建共享平台、亚洲美食文化教育领域的交流平台、亚洲美食文化发展研究平台，以实现中外美食文化教育资源共建共享，中外美食文化交流互鉴，传承人类饮食文明的美好愿景，培养更多、更高质量的美食行业人才。

联盟成立后，将如何进行互通共享？

广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏透露，接下来，联盟将搭建美食文化教育信息交流平台，实现信息在联盟成员之间互动交流和共享，促进联盟成员有效地开展合作，推动亚洲美食文化教育发展，促进高质量美食人才培养教学交流与改革。

与此同时，广州市旅游商务职业学校还同步开启“粤菜发展历史图文展”。全面呈现粤菜美食文化脉络及与亚洲饮食文化交流交往历程，弘扬粤菜饮食文化，并以此推动粤菜博物馆的建设。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
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